婚禮上人們對(duì)于蛋糕的需求已經(jīng)從“好吃”上升到了“既好吃又好看”，個(gè)性四溢的婚禮蛋糕總是能吸引住賓客的目光。所以對(duì)于婚禮蛋糕的挑選也不能馬虎。為了以防你擔(dān)心,大多數(shù)蛋糕定制店會(huì)邀請潛在客戶參與品嘗蛋糕,你可以確保你的婚禮蛋糕是你最中意的,不只是看。挑婚禮婚禮蛋糕也是一門大問題。

1、明確你想要的蛋糕類型

有些蛋糕的質(zhì)地非常松軟，例如：裸蛋糕和朗姆酒蛋糕，這些輕量級(jí)的精致蛋糕不能支撐太多的裝飾物，解決方法是在層與層之間填充一些奶油或是新鮮水果，來保持蛋糕的堅(jiān)挺。所以選擇蛋糕類型很重要，它直接影響到蛋糕的風(fēng)格。

2、如果你選擇一個(gè)漂亮的蛋糕設(shè)計(jì),翻糖是必不可少的元素

翻糖是棉花糖加工而來。在蛋糕上添加一層翻糖也會(huì)讓你的婚禮蛋糕造型更加豐富，翻糖質(zhì)地偏硬，所以你可以在翻糖上做一些創(chuàng)意設(shè)計(jì)，例如在蛋糕頂部用各色奶油裱上一些鮮嫩花朵，或是擺放一些多彩馬卡龍。同時(shí)由于糖霜的口感偏甜，所以與奶油乳酪蛋糕搭配，在覆上一層糖霜。也會(huì)讓你的蛋糕甜而不膩。

3、添加假層并不會(huì)節(jié)省很多錢

高層蛋糕能打造出多種吸睛造型，但同時(shí)也意味著價(jià)格的上升，即使用塑料填充假層，也不會(huì)省去很多的錢。例如：多層的裸蛋糕并不具有一定的美觀性，所以對(duì)于蛋糕層數(shù)的把控也是很有必要的。

4、沒有人會(huì)在意蛋糕的變化

事實(shí)上，當(dāng)婚禮蛋糕推進(jìn)廚房做切分的時(shí)候，很少賓客會(huì)注意到最后拿到手里的蛋糕是不是當(dāng)初甜品臺(tái)擺放的內(nèi)塊。對(duì)于一場人數(shù)在100以上的婚禮來說，一個(gè)倆三層的婚禮蛋糕并不能滿足人手一塊的需求，所以可以在廚房準(zhǔn)備一些，便宜的蛋糕或是杯子蛋糕。這些都會(huì)讓你剩下不少錢。