長汀縣古城南巖小學學生在吃課間營養餐。

“吃了熱乎乎的營養餐，肚子不餓了，真的很棒！”長汀縣古城南巖小學五年級學生賴小英開心地說。2月27日9點30分，該校第二節課下課鈴聲響后，學校工作人員迅速將準備好的課間營養餐分發下去，各年級每個孩子都分到了一份營養餐——一塊面包、一個雞蛋和一盒牛奶。

賴小英的父母在外地打工，她跟著爺爺奶奶生活。老人做的早餐很簡單，就是一鍋稀粥。以前，每天上午的后兩節課，賴小英經常因為肚子餓，沒法集中精力聽講。現在有了課間營養餐，她每天上課都精力充沛，學習成績也提高了。

據了解，在福建省一些山區老區，都不同程度地存在著中小學生營養不良的問題。孩子們正處在長身體的重要階段，由于營養跟不上，影響成長也累及學業。而在長汀，如今越來越多的孩子吃上了營養豐富的課間餐，這得益于該縣實施的課間營養餐計劃。

2014年7月，長汀成為實事助學基金會第二批援助項目的實施地區之一，該基金會是由朱镕基同志捐贈其全部著書版稅設立的公益性團體。經實地摸底調查，長汀古城南巖小學、策武陳坊小學、濯田東山小學、涂坊河甫小學和四都中學共5所學校成為該項目援助校。

“為落實好這一項目，縣里做了大量前期工作，包括向每位學生家長發出征求意見書。最后，大多數人的意見是提供課間營養餐。”長汀縣教育局局長吳江濱說，兩年多來，該基金會資助的各類資金達200多萬元，基本都用在課間營養餐上，每年惠及師生1000多人，人均標準每天4元。

長汀通過建章立制，確保課間營養餐計劃的規范實施。該縣制定了關于學生營養餐的食品采購實施辦法、安全管理制度、發放用餐制度、責任追究制度以及事故應急機制等。“比如，在營養餐的驗收、保管、分發和領取等各個環節，均有專人管理，包括交接、建檔等每一個程序都做到規范操作。”古城南巖小學校長江仁太說，為確保孩子們冷天吃上熱食，各校都設置了儲藏配餐室，配齊熱烤箱等設備。

“受制于經濟條件，過去不少山區孩子營養沒跟上，體質偏弱，時常請病假。從這兩年學生體質檢測情況來看，上述5所學校孩子的體質明顯改善，身高、體重等健康指標與城區孩子沒什么差別，因病請假人次也減少30%以上。”吳江濱說，去年縣政府通過節約“三公”經費省下440萬元，又為5個邊遠貧困鄉的7所學校1312名學生提供了課間營養餐。

據悉，長汀縣實施課間營養餐計劃的做法獲得了龍巖市的肯定，并將在全市推廣。“為保障此類資助項目執行不打折，我們去年在全國率先建立資助巡查制度。目前已派出12個巡查組，對全省的學生資助工作進行巡查。一方面尋找亮點總結經驗，另一方面也為了加強監督，改進工作。”福建省教育廳相關負責人說。