東南網漳州6月17日訊（通訊員 陳瑞章 于悅 謝威 張夢帆 文/圖）6月16日，第十一屆海峽論壇·第六屆海峽（漳州）茶會落下帷幕。南靖丹桂茶憑借優秀的品質、綿長的茶香、醇厚的口感在本屆茶會上一炮打響，得到了廣泛的認可。僅南靖洋頂崠茶業有限公司就與經銷商們簽下了價值400多萬的茶葉訂單。

本屆茶會，南靖有9家茶企參會。值得一提的是，南靖洋頂崠茶業有限公司還負責本屆茶會的亮點板塊之一——有機茶文化體驗館。有機茶文化體驗館內設茶文化體驗、傳統農耕文明展示、有機茶園攝影作品展、有機茶園生態系統展示、水土及動植物多樣性展示、茶旅融合區、有機茶品鑒區等內容。

追溯傳統農耕文明

隨著城市化進程的加速發展，農耕文化在我們的生活中日漸稀薄，傳統農具也難得一見。如今，有幸使用過這些泛著質樸光澤老農具的人，已很少了。他們或許已漸漸老去，或許早已住進了城市小區，遠離土地，開始體會濃濃的鄉愁。但時光是不會被遺忘的，只要來到有機茶文化體驗館，犁、筢、簸箕、籮筐、蓑衣等幾十種傳統農具，人們一定還能憶起當年安身立命的這些“老家當”，在質樸悠遠的農耕情結里淚眼婆娑。此外焙茶籠、搖籠、炒茶鍋等傳統制茶工具，可以增加民眾對傳統制茶工藝的了解，推動這一古老而生態的農耕模式得到更好保護和傳承。

千年茶文化，昔日今朝共傳揚。人們在飲茶過程中講究享受，對水、茶、器具、環境都有較高的要求，同時還以茶修煉自己的精神道德，并在各種茶事活動中去協調人際關系，求得自己思想的自信、自省，也溝通彼此的情感，以茶雅志，以茶會友。

品鑒高山有機茶

有機茶葉對比起普通茶葉更耐泡耐品，久喝不膩。看色一芽一葉，色澤烏潤金毫明顯，聞著香氣沉穩悠長，有濃郁通透的甜香伴隨著花果香和蜜香，喝著入口飽滿，濃強鮮爽柔潤絲滑，回味甘甜飲后令人神清氣爽。

洋頂崠茶園海拔1050米，常年云霧繚繞，是在原始雜樹林地上開墾的，土壤沒有受過污染。為了保持生物多樣性，2000畝園區只種800畝茶樹，讓這里成為野生動物的樂園。茶園自開辟十多年來，從不使用農藥、化肥、除草劑，當茶園出現害蟲時，只會使用物理防治、人工干預及培養天敵等方法來消除。也不使用市場上那種葉面肥，而是用人可以喝的豆漿加紅糖加益生菌發酵15天做肥料。這種方式極大提高了茶葉的蛋白質、氨基酸和微量元素等營養素含量，顯著改善了茶的口味，香醇厚重，非常獨特。2011年以來洋頂崠的烏龍茶、紅茶生產加工連續9年通過雙有機認證。

打響茶旅融合新品牌

體驗館內展示南靖精品的茶文旅資源、茶鄉游線路。通過茶文旅產品展示銷售、現場互動、演藝演出等方式實現展銷合一。隨著南靖土樓旅游的日益火爆，旅游產業鏈也日趨豐富。近年來，南靖縣將土樓與茶葉結合起來，借助土樓品牌，以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互融。

文化為魂，是茶旅融合新發展的內核。南靖茶文化與土樓文化密不可分，相互融合，博大精深。既是傳統的又是當代的，既傳承弘揚又創新當代，茶旅融合新發展，體現著茶文化與土樓旅游休閑文化的深度融合。

生態為本，是茶旅融合新發展的根本。茶園，周邊有林，園中有樹，坎間有草，路旁有花，澗中有水，時生云霧，衍生出生物的多樣性、生態的和諧度，是旅游休閑的好去處，是返璞歸真、回歸自然、健康養生的絕妙地。在茶園風光中形成綠色發展方式和生活方式，既給游人提供綠色生態的物質享受，又使人們浸潤身心愉悅的精神熏陶。

近年來，南靖縣委、縣政府把茶葉作為農業主導產業加以培育、壯大，大力建設生態茶園，實施茶葉加工清潔化改造，推廣“五新”技術，不斷提升茶葉質量。在保護生態環境的同時，大力發展放養式原生態茶葉，有力地推動了現代茶業的發展。南靖是全國重點產茶縣，是福建省十大產茶縣之一，目前有茶園面積12萬畝，年產干毛茶2萬噸，產值16億元。