“今年，錐栗賣(mài)出每公斤十六七元的高價(jià)，比去年高了兩三元，我種了40多畝，凈賺7萬(wàn)多元。”10月29日，建甌市水源鄉(xiāng)桃源村村民陸麗芳將今年最后一批錐栗賣(mài)出去后，喜笑顏開(kāi)。

目前，建甌錐栗種植面積42萬(wàn)畝，年產(chǎn)量3.3萬(wàn)噸，年產(chǎn)值4.61億元。如此高市值的背后，蘊(yùn)含著什么秘訣呢？

標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，科技助力

建甌是我國(guó)首個(gè)“名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林錐栗之鄉(xiāng)”，錐栗的栽培品種數(shù)、面積、產(chǎn)量均居全國(guó)首位。早在明代，建甌錐栗就作為貢品，以“貢閩榛”聞名一時(shí)。“世界錐栗在中國(guó)，中國(guó)錐栗在福建，福建錐栗在建甌。”福建農(nóng)林大學(xué)教授江由給予了這樣的定位。

“在建甌錐栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，栽培品種良莠混雜，管理粗放，單產(chǎn)低、效益差。全市錐栗栽培面積僅5萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)4.46公斤，產(chǎn)值僅66.9萬(wàn)元。”在建甌推廣種植錐栗的先行者、南平最早的科技特派員之一詹夷生說(shuō)。

2006年，建甌市在全國(guó)率先制定《地理標(biāo)志產(chǎn)品建甌錐栗》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有效解決了建甌錐栗在原栽培中普遍存在的管理粗放、技術(shù)落后、品質(zhì)不穩(wěn)定等問(wèn)題。此外，還與高校、科研院所“聯(lián)姻”，引資引智，先后完成了20余項(xiàng)錐栗種植生產(chǎn)技術(shù)的攻關(guān)課題研究，推進(jìn)錐栗產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。

同時(shí)，建甌市還聘請(qǐng)專(zhuān)家、技術(shù)能手為農(nóng)戶(hù)提供技術(shù)指導(dǎo)。截至目前，全市參與錐栗生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)的人員達(dá)到3萬(wàn)余人次，建立了一支500多人的技術(shù)骨干隊(duì)伍，全市95%以上的栗農(nóng)掌握了錐栗生產(chǎn)管理中的關(guān)鍵技術(shù)。

產(chǎn)業(yè)延伸，品牌拓展

“建甌錐栗要完成從規(guī)模優(yōu)勢(shì)向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢(shì)的轉(zhuǎn)化，還必須跨過(guò)精深加工、品牌推廣等幾道關(guān)口。這幾年，建甌錐栗產(chǎn)業(yè)就在朝這些方面努力。”建甌市錐栗協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李宏英說(shuō)。

2005年，建甌錐栗協(xié)會(huì)與浙江大學(xué)開(kāi)展技術(shù)合作，研制錐栗脫殼機(jī)取得成功，填補(bǔ)了我國(guó)錐栗脫殼技術(shù)的空白，為錐栗的精深加工開(kāi)拓了新路。

國(guó)慶期間，建甌又一家錐栗深加工企業(yè)——福建省光祥食品有限公司投產(chǎn)。“正是看好錐栗這一綠色健康產(chǎn)品的前景，今年公司投入400多萬(wàn)元，新建錐栗冷庫(kù)、加工生產(chǎn)線，年可深加工即食錐栗60萬(wàn)公斤。”總經(jīng)理張祥斌說(shuō)。

“目前，建甌已有17家錐栗加工企業(yè)，每年可加工錐栗約1萬(wàn)噸。這些企業(yè)在全國(guó)首創(chuàng)錐栗木棉醇曲奇餅干、酸棗糕、月餅、粽子、酒等系列產(chǎn)品。而建甌的錐栗產(chǎn)品更已達(dá)四十五種，錐栗加工邁向多樣化、精深化。”李宏英介紹道。

量大了，質(zhì)優(yōu)了，建甌市開(kāi)始想方設(shè)法推廣錐栗品牌。最近幾年，建甌市先后組織栗農(nóng)參加上海世博會(huì)、海峽兩岸農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)等大型展會(huì)。2001年，建甌錐栗獲評(píng)中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品；2007年，建甌錐栗獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2012年，建甌錐栗獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)……

牌子大了，更要細(xì)心呵護(hù)。每年錐栗收購(gòu)期間，建甌相關(guān)部門(mén)都會(huì)對(duì)錐栗市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管，對(duì)假冒建甌錐栗的行為依法予以處罰。

如今，建甌市已在上海、大連、廣州等國(guó)內(nèi)100多個(gè)大中城市建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，積極拓展東南亞及歐美地區(qū)的市場(chǎng)，產(chǎn)品已打入日本、韓國(guó)、加拿大、美國(guó)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

目前，建甌年錐栗加工總量達(dá)9303噸，加工總產(chǎn)值達(dá)7442萬(wàn)元。建甌成為全國(guó)最大的錐栗市場(chǎng)，每天錐栗交易量達(dá)200多噸，銷(xiāo)售額達(dá)1700多萬(wàn)元。