【環(huán)球網(wǎng)報道 記者 趙怡蓁】據(jù)法國國際廣播電臺11月25日援引法新社報道，日前，丹麥唯一獲米其林3星榮譽的餐廳，遭食物監(jiān)管局開罰2萬克朗(約合人民幣1.97萬元)，引起外界對其衛(wèi)生控管的質(zhì)疑。

報道稱，食物監(jiān)管局9月29日已公布報告，但當?shù)貢r間11月24日，丹麥媒體才引述報導(dǎo)，表示餐廳內(nèi)2個可容納人員進出的冷藏庫中，貨架底下及包裝過的腌大蒜，長出黑色、綠色和白色污點。食物監(jiān)管局因此將天竺葵評為4級評分中最低的等級。

丹麥食物監(jiān)管局在抽檢報告中指出，丹麥第一間獲得米其林星級榮譽的餐廳“天竺葵”，將牡蠣、小龍蝦與干貝等新鮮貝類長時間儲存在過高溫度下。

對此，“天竺葵”主廚辜福德(Rasmus Kofoed)告訴記者，他不同意報告上所寫，他認為事實被夸大不少。但他承認，在餐點處理過程中，他們可能有些疏忽。他坦承，餐廳過去使用電腦系統(tǒng)監(jiān)控食物溫度時出了問題，但不論環(huán)境溫度，魚類和貝類一直都是冷藏儲存。