【環球時報駐意大利特約記者 文亮 環球時報記者 李曉驍】“意大利一家中餐館用‘人腳’做熊掌”的新聞近日被不少歐洲媒體熱炒，一張血淋淋的“人腳”照片讓許多人感到不適。15日，《環球時報》記者聯系該餐館老板時被告知，餐館生意受到很大影響，他不愿接受記者采訪，但他表示該菜品絕不是“人腳”。

意大利《小公報》13日報道稱，在意東北部城市帕多瓦的一家名為“Yi Ren Hia”的中餐館，出現疑似人類足部的肢體被當做熊掌供客人食用。報道稱，去年11月底，一位從斯洛文尼亞來意大利的中國商人與友人一同來到該餐廳，并把自帶的熊掌交給后廚加工。然而在上菜前，餐廳服務員認為菜品有異，形狀酷似人腳。服務員把菜品照片上傳至社交媒體，引起一片嘩然。不少人借機攻擊中餐廳。意大利法律規定，熊是受保護動物，嚴禁對其捕獵、關押和殺害。意大利憲兵打假小組NAS和當地警方對該餐館進行調查，雖然查出一些衛生和食材保質期問題，但并未找到熊肉痕跡。

憲兵隊也對“人腳形”菜品展開新一輪調查。報道稱，意大利警方已咨詢法證專家所謂的熊掌是否真的是人的腳。意大利媒體《晨報》稱，當地獸醫專家南多·扎寧表示，熊是躑行動物，有5個腳趾且行走時整個腳掌接觸地面，包括人類在內的靈長類動物也同樣如此。他說：“圖片上的肢體不能100%確認為是熊掌，也有可能是猴子或者其他動物的肢體，但絕不可能是人腳。”他認為，如果是人腳，那么腳趾應該比照片上的更長才對。

該餐館老板15日對當地媒體表示，這道菜經大火烹制，并佐以香料和蔬菜，上菜時并沒有什么異常。“在斯洛文尼亞吃熊掌也許是合法的吧，客人說是從斯洛文尼亞買來的”，店主說，“但這件事確實毀了我的生意，這兩天客人少得可憐。”