河北省廊坊市文安縣近日下發通知，要求12月17日至12月21日城區沿街油煙排放不達標的飯店、早點鋪停業整頓，此事引發社會關注。

澎湃新聞從當地多家店主處了解到，部分停業整頓的飯店已從12月21日晚間至12月22日上午陸續復工。

有停業飯店店主稱已自費安裝油煙處理設備

12月17日，文安縣環保局、縣公安局、縣食藥監局3部門聯合下發通知，要求城區沿街飯店、早點鋪中沒有安裝油煙處理設施的、油煙處理設施無使用的、油煙排放不達標的自當日起停業整頓5天。

通知指出，對未落實相關要求的商戶，環保局、公安局、食藥監局等部門聯合執法，依據相關法律法規依法進行查處和相應處罰。

文安縣廣播電視臺12月20日的報道指出，縣食品藥品監督管理局對油煙排放不達標的餐飲門店進行停業整頓，并成立了十多個執法隊伍，對全縣所有餐飲門店進行全面檢查。

上述新聞報道還通報了文安縣十個大氣污染防治督察組發現的問題。其中，左各莊鎮南二環陜西面館因使用燃煤爐取暖、大留鎮聚善緣烤鴨因沒有油煙處理設施而被點名。

澎湃新聞曾于12月20日電話聯系了文安縣城的部分飯店，其中4家飯店均表示已經停業，并指出，縣城很多餐廳飯店都已關門。

停業整頓的這5天，各家飯店都在做什么？

一名炸雞店店主12月22日接受記者采訪時表示，經過此次整改，自家的店內已經自費安裝了油煙處理設備。

另有一家涮鍋店店主稱，這幾天他的店僅僅是關門而已，有關部門并沒有派人來督促整改，他抱怨說，“這五六天損失了不少錢。”

12月22日，文安縣食藥監局辦公室的工作人員再次對澎湃新聞記者強調，并非所有餐廳飯店都被要求停業整頓，而是按照《通知》上所說的，對“沒有安裝油煙處理設施的、油煙處理設施無使用的、油煙排放不達標的”進行整頓，“我們對這些不合格的單位都下發了整改通知，具體操作還在進一步跟進中。”

“有部分店家表示不理解。”這名工作人員指出，“但我們工作人員一直都悉心溝通，畢竟霧霾也讓老百姓挺著急的。”

官方報道稱控制餐飲油煙是治理空氣污染的關鍵舉措

廊坊市官方對此次餐飲業整頓頗為關注。

12月23日的《廊坊日報》刊登了兩篇治霾相關報道，均提到了餐飲業油煙排放整改問題。

一篇題為《今日積霾明日禍 莫因晴陽迷雙眼》的報道稱，在具體工作部署上，廊坊市大氣辦已經按市委、市政府領導要求做出了5點安排，其中包括“解決主城區、人口密集區餐飲油煙直排問題。未依法安裝，或安裝卻未正常使用油煙凈化裝置的餐飲企業，依法予以停業整頓。特別是廣陽區、安次區、廊坊開發區，再發現有餐飲油煙直排的，要嚴厲追究相關負責人法律責任。三是徹底清理街頭煎炒烹炸移動餐飲車和燃煤載客三輪車”。

報道稱，“第四輪污染過程預計出現在24日和25日，但是23日的污染累積階段管控工作極為重要。‘煤、煙、塵、車、燒’為五大重點。從顆粒物的污染特征變化來看，工業企業的停產限產、揚塵的管控、大型車輛的繞行管控、散煤燃燒的控制、餐飲油煙的控制均是前期減少細顆粒物數濃度的關鍵舉措，只有控制住細粒子的累積，在污染的中期和后期才縮小顆粒物二次放大的危險。這就要求已經停產的工業企業一定不能復產，主城區沒有油煙凈化設施或者凈化設施使用不正常的餐飲飯店必須關停，各區負屬地管理責任。”

另一篇題為《“霾狼”在前莫輕視 違法復產必追責 市大氣辦發出緊急督導令》的報道中提到，按照廊坊市此前發布的“十條嚴控措施”的要求，已停產限產的企業、已停業整頓的飯店、已責令停止營業的加油站、已明確要求限行的各類車輛，在12月31日以前，絕對不允許復工復產復業復行。

這篇報道還指出，“一定要繼續緊緊盯住嚴重影響我市空氣質量指數的散煤燃燒、重卡入城、垃圾雜物焚燒和餐飲油煙等重點問題，深入查找污染源頭，逐村逐戶清，逐廠逐店查，逐街逐車控，逐類逐項禁。”