說起便利店，很多人會想到7-11、全家等，殊不知中國開便利店最多的企業，竟然是“兩桶油”，其中中石化易捷是當之無愧的中國便利店之王。

坐擁全國2.7萬家便利店，中石化易捷想到了一個新生意——賣咖啡。9月3日，中石化方面稱，加油站咖啡正式面市，全新品牌“易捷咖啡”首店落戶蘇州。“92#、95#、98#”，未來在中石化的加油站里，這三個名字將不只是代表汽油的種類，還代表著供你選擇的咖啡品類。

為何巨頭都看上了咖啡生意？大概因為喝咖啡的人真的多起來了，另外，賣咖啡真的挺賺錢。

98號咖啡來一杯？

根據中國連鎖經營協會發布的2018年中國便利店TOP100榜單，中石化易捷以27259家門店排名第一，中石油旗下的昆侖好客以19700家排名第二，美宜佳以15559家排名第三。大家熟悉的全家和7-11只排在第7和第10位。

中石油擁有2.7萬家易捷便利店，相當于擁有了一座“金礦”，如何讓它效益最大化？中石化官網一篇新聞稿稱，易捷已成功孵化培育出卓瑪泉、國杞天香、長白山天泉、鷗露、海龍燃油寶、海龍尾氣處理液、賴茅等一系列自有產品品牌。

早在去年，在易捷便利店進行二代升級時，旗下門店曾引入了瑞幸咖啡，讓瑞幸咖啡在易捷杭州首家新形象店里開出了10平方米左右的“店中店”，并且店面采用了“易捷便利店＋瑞幸咖啡”的雙品牌店招。

此次自己做咖啡，中石化易捷選擇了互聯網咖啡品牌“連咖啡”作為合作伙伴，打造了三種不同定位的系列產品，即92#（黑白咖啡）、95#（時尚特飲）、98#（精品系列）。

價格方面，易捷咖啡小程序顯示產品定價為12元到28元，包含咖啡、茶飲、鍋飲等品類。

為何不滿足于與瑞幸的店面合作，要自己做咖啡？

智研咨詢發布的《2019年~2025年中國咖啡行業市場供需預測及發展前景預測報告》顯示，2018年中國人均咖啡消費量為6.2杯，與發達國家相比，中國人均咖啡消費量僅為美國的1.6%。而隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度不斷增長，加之巨大的人口紅利，刺激國內咖啡消費。預計到2019年末，我國咖啡市場消費規模突破700億元，人均咖啡消費量達7.2杯；到2023年，中國人均咖啡消費量10.8杯，咖啡市場規模1806億元。

賣咖啡比賣汽油賺錢

中國成品油的價格相對透明和固定，而在加油站賣咖啡能賺錢早已被證實。

據界面新聞報道，國際石油巨頭荷蘭皇家殼牌集團的優選便利店每年能夠售出2.5億杯咖啡，殼牌集團執行副總裁、零售業務總裁柯一凡表示，“咖啡比油的利潤率要高得多”。

針對中國市場的情況，食品行業分析師朱丹蓬向每日經濟新聞記者表示，目前整個中國的高速路服務區基本上已經在進行一個改造和升級，這說明了消費端不斷在倒逼產業端進行創新和升級。“咖啡一定是開長途車的人的剛需，而易捷利用自己獨特店面的資源，以及剛需人群，從產業端結合消費端來看的話，肯定是一個非常可行的運營模式和盈利模式。”朱丹蓬分析到。

此外，作為一個經常開車的“老司機”，朱丹蓬也觀察過，現在有一些不知名的咖啡店已開到了服務區，客源量也還不錯。另外，服務區也有雀巢咖啡、紅牛這種剛需的抗疲勞飲料，“所以易捷現在做的是把這些產品進行一個升級，包括場景、店面、服務，總體來說，這可能會是消費端喜歡的一種模式。”

此外，在浙江的一些高速服務區，已經出現了很多星巴克連鎖咖啡店。而在便利店進行售賣的咖啡也正在搶占加油站、服務區這一新的消費場景。

連咖啡創始人王江此前在接受每日經濟新聞記者采訪時表示，未來的咖啡行業格局可能一類是連鎖咖啡，比如星巴克、瑞幸咖啡以及連咖啡等以各種各樣的形式存在；一種是便利店咖啡，這也會成為行業內的主要選手；還有一種是存在于各大中心城市的咖啡小館，它們會成為城市的風景。

針對此次與易捷的合作，王江在9月3日并未向記者透露更多詳情。