“5月，我們的線上訂單量增長了3000多單，戶外的野餐墊、燒烤箱賣得特別好。”北京市通州區平價百貨超市的周宇介紹，5月店鋪線上營收超過50萬，較上個月增長了50%。

近日，隨著北京、上海等地區疫情防控取得積極成效，全國各地生產有序恢復，消費逐步回升。多家商超、餐飲等門店和互聯網平臺提供的數據顯示，目前銷售已經明顯改善，逐漸進入穩步增長狀態，其中，除線下客流恢復之外，即時零售為主的線上訂單在疫情后仍然持續提升，成為重要增長源。

美團數據顯示，1-5月，商超百貨等各類實體零售門店線上訂單額增長了70%，社區百貨店6月上半個月線上同比增長約45%，正在進入穩步增長階段。

疫情后，消費者“把外賣當快遞用”

這家通州區的百貨店老板是一對90后的湖南夫妻。去年年初，在湖南開了多年超市的周宇覺得北京消費需求旺盛，便決定來北京闖蕩。4月，他租下了一間店鋪，雇了收銀和整理的工作人員，也把店鋪在美團上上線。

周宇發現，疫情期間，部分電商物流受阻，但恰逢戶外露營、野餐高峰期，周圍的住戶多是年輕人，雖然日常出行減少，戶外用品的購物量卻在激增，且想要“即買即送”。觀察到周圍店鋪這些戶外商品線上銷售額可觀后，王明也順勢采購了一大批戶外用品。

美團數據顯示，1-5月，全國露營相關商品訂單量增速達693.75%。餓了么數據也顯示，4月28日至5月3日，餓了么全能超市的一次性桌布、餐盒餐墊、驅蚊用品等露營常用商品，在北京的銷售比假期前增長了1.5倍，適合野餐場景的預制菜、半成品烤肉、火鍋食材等食品則比假期前猛增2倍。

埃森哲發布的《聚焦中國95后消費群體》報告顯示，年輕一代消費者更關注“速度”，超過50%的95后消費者希望在購物當天就能收貨，他們會因為配送時間模糊不清而取消訂單。

海淀區花園路晨光文具店的李勇也介紹，5月線上訂單量占比約七成。疫情后，線上訂單量雖略有下降，但不少消費者仍需買文具應急，“有些家長早上買一些書本和文具，起床后下單，早飯點就能送到”。

1-5月，美團上的超市便利、植物花卉、水果生鮮等品類訂單增速均超50%。

除了文具、露營用品，消費者也愛通過外賣下單購買其他生活用品，實現萬物到家。美團數據顯示，1-5月，超市便利、植物花卉、水果生鮮等品類的訂單增速均超50%，服裝鞋帽等生活必需品的訂單額增速更達114.6%。

即時零售成傳統實體門店復蘇增長新路徑

疫情防控期間，部分消費需求“流動”到了線上。相較于時隔數天才能到達的電商購物，不少消費者開始更偏愛“線上下單、30分鐘送達”的即時零售。

即時零售，就是通過即時物流等履約能力，拓展和連接實體商戶、倉儲等本地零售供給，服務于消費者的即時需求，因此也成為傳統商超等實體門店獲得新用戶、新增量的方式之一。

國家統計局的數據顯示，4、5月糧油、食品等消費品加速增長。

北京物美超市西黃村二店店總經理介紹，4月下旬至5月上旬，線上訂單和線下來客均出現了大幅增加，“近期線上單量增幅較大，市民的線上采購物資以米面糧油、肉、菜、蛋，以及休食類的商品和水類商品等民生必需品為主，美團上訂單的增長量已經達到了1.5倍。”

國家統計局的數據也顯示，4、5月糧油、食品等消費品加速增長，成為拉動內需和保障民生的重要支撐。隨著疫情好轉，線下消費市場也開始同步回暖，此前被抑制的部分生活必需品外的消費開始釋放。

即時零售，因滿足了消費者足不出戶，即可從附近餐飲、超市等零售實體采購的需求，帶動了實體門店線下復蘇和增長。

從美團獲悉，從覆蓋本地餐飲實體門店的必吃榜相關數據看，2021年6月至今，全國50余座城市的餐飲消費交易額同比去年增長20.5%，本地訂單量同比前一年平均增加18.51%。其中，小微商戶的線上及到店訂單復蘇成為了重要增量。

艾瑞咨詢研究顯示，中國即時零售市場規模預估到2024年將達到近9000億。即時零售也因此吸引了眾多企業參與。除了美團，京東也推出了“線上下單、門店發貨的小時級乃至分鐘級送達”即時零售模式，幫助實體商家門店拓展全渠道業務。目前，京東小時購業務已接入10萬家全品類實體零售門店，覆蓋超市生鮮、手機通訊、數碼家電、醫藥健康、美妝護膚、家居服飾、鮮花綠植、蛋糕烘焙等眾多品類。（文/鄭偉）

（應采訪者要求，周宇、李勇為化名）