短時間內(nèi)為什么不能大量喝白開水？蝦蟹在煮的時候?yàn)槭裁磿兗t呢？想必有許多朋友都不知道為什么會這樣，也想知道答案，想增長更多的知識，或者是單純想答對螞蟻莊園小課堂今日答案的話，就可以來看看本篇文章了，這里為大家詳細(xì)介紹了！

2020年螞蟻莊園11月14日莊園小課堂答案

今天的問題是：短時間內(nèi)喝太多白開水，也有中毒的風(fēng)險(xiǎn)嗎?

答案是：有

答案解析：世衛(wèi)組織專家指出：每天飲超過4升水可能中毒，導(dǎo)致大腦功能受損甚至死亡。健康腎臟正常狀態(tài)下每小時可排出800-1000毫升水(尿液)。如突然飲用巨量水，腎臟不及排出，多余水會大量進(jìn)入細(xì)胞，導(dǎo)致低鈉血癥。

今天的問題是：小雞寶寶考考你，為什么蝦蟹在煮的時候顏色會變紅?

答案是：體內(nèi)含有蝦青素

答案解析：蝦蟹等一些甲殼類動物，體內(nèi)含有蝦青素。蝦青素其實(shí)是一種紅色的類胡蘿卜素，在體內(nèi)可與蛋白質(zhì)結(jié)合而呈青、藍(lán)色。加熱后可與蛋白質(zhì)脫離，呈現(xiàn)出其原有的紅色。蝦青素有抗氧化、抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病等作用。

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