能量，對于跑者生命體的補充那是必需品，就像我們每天常規的飲食一般。跑步需要能量，碳水化合物是其中少不了的一部分，它主要以糖原的形式儲存在肝臟和我們的肌肉系統中，但作為跑者，我們真正需要了解的是碳水化合物的無氧氧化。

碳水化合物以糖原的形式存儲在我們的肝臟和肌肉系統之中，而糖原又由葡萄糖結合而成。但在碳水化合物中獲取能量，主要是因為有氧氣的參與。由于氧氣的參與，作為跑者超級燃料的碳水化合物在幫助跑者獲得能量的過程中，才會分解為二氧化碳和水。產生的能量又以三磷酸腺苷的形式儲存，并供身體活動或運動時使用，或作為體溫被釋放。

而三磷酸腺苷呢？騷年在前面幾節告訴各位跑者，它是幫助我們補充身體最快的能量。但其實，騷年還給大家留了一手，就是碳水化合物也可能是我們較短時間內補充速度最快的能量。為什么呢？因為，如果沒有氧氣的參與，碳水化合物也有可能在較短的時間內釋放出能量，而這一過程正好能和我們的跑步沖刺聯想在一起。