電視劇《深夜食堂》中國版自開播以來，就引發了爆炸性的話題爭論，口碑和評分低到差點打破記錄，豆瓣評分跌至2.3分，看到這樣的場景，《深夜食堂》導演蔡岳勛出來回應，他一度喊冤說自己連剪掉廣告植入的權利都沒有。

蔡岳勛在接受媒體采訪時表示：“說實話，我后悔了，我做錯了，我真的做錯了，我不應該這么任由他們，我應該更 ‘難搞’一點的。”還透露《深夜食堂》里面有很多個單元都讓他感到非常失望，而且這些情況是他無法改變的。“這點我很抱歉，對這件事我其實有無窮無盡的憤怒。”

導演表示可以理解觀眾的負面情緒，因為都是很真實的。“我很能理解這兩天觀眾有多生氣，我拍的時候有多生氣，觀眾就有多生氣。”

不少觀眾認為《深夜食堂》中國版和日本原版太相似，是不是因為日方對于版權要求太嚴格了。蔡岳勛對此回應稱《深夜食堂》中國版和日劇一點關系都沒有!“從我們決定做中國版《深夜食堂》的時候，場景、人物、設計、服裝到衣服質料到菜式，花了四年時間經過了無數的設計，這完全是我們自己的選擇。而且，這也不是純日式的場景，在青島、大連，也有許多這種偏西式的建筑群。”

他還表示“我們買的是漫畫版權，安倍夜郎只提了四點要求：第一，就是老板臉上那條疤不準動。第二，老板不能有任何的背景交代。第三，菜單里不能有大菜。第四，你可以寫上流社會的人，但是最后一定要把它拉回素人的世界，從素人的世界解釋一切。我覺得都可以遵守和理解。”