圖為孫智遠老師在法國養豬場“打工”。

圖為孫智遠老師在法國養豬場“打工”。

一位大學老師到法國留學3個月，誰知道，竟然在豬場養了2個月豬。孫智遠是江蘇農林職業技術學院引進的一位年輕老師，作為畜牧獸醫系的一位專業博士，他在上講臺為學生授課前，被學校安排了這樣一次特別的留學之旅。

法國是全球第二大養豬國，特別是無抗生素養豬技術發達。去年底，孫智遠與學校另外2名老師一起，在法國留學3個月。近日，記者見到剛從法國回來的孫智遠。

“與其說是留學，更準確地說就是去農場養豬!”孫智遠說，他們在諾曼底的高校上課不到一個月，就去了養殖場。“我們跟著法國教授，天天和豬打交道，從糞便處理到飲水到自動化管理，一點一點系統學習無抗生素養豬的具體流程與操作。”

這次留學養豬，讓他獲益匪淺。

孫智遠打開正在制作的PPT課件，顯得信心十足：“這是我下周的備課。以前課堂上，老師都是照本宣科，從理論到理論，遇到具體的操作問題，自己都覺得腿發飄。經過養殖場兩個月的實地工作，我對養豬從頭到尾有了了解，上課時底氣更足了，針對性也更強了。”今年5月，針對全省養殖大戶，他還將結合自己國外養豬的體會，舉辦一期面向全省的培訓班，以提高豬肉質量。

國家提出要培養“大國工匠”，高端技能人才的地位得到更大肯定。“不過，現有的教學模式，從書本到書本，在一定程度上影響技能人才的培養。”江蘇農林職業技術學院黨委書記俞衛東說，他們大膽突破現有課程模塊，全程重構教育模式，實行產教融合、工學交替、理實一體的項目化課程。這個新模式，率先從老師突破，走下講臺，走進生產一線，以全面帶動學生的職業技能和創新創業能力。包括孫智遠在內，該校已派出20名老師出國“留學打工”。

除了選派老師出國“留學打工”，老師們還紛紛把課堂搬進車間里。

被稱為“草莓王子”的王全智，是學院農學系老師。記者找到他時，他正在江蘇農博園高架草莓大棚里為學生講課。

“你們仔細看，一束草莓上有四批小果，大小排列順序很明顯。除第一批果留下外，其他三批全部去掉，這樣，才能既不影響產量，又能長出好品質。”講完后，他順手采下兩顆足有50克的紅頰草莓，“完全熟透的草莓采摘時不能留果柄，防止運輸過程中把果實擠壓壞。”

王全智回憶，第一次在課堂上教學生培育草莓苗，一夜之間枯死一大半，后來一個幫工的農民提醒他，夏天溫度高，而他的苗地低洼不通風，所以燒死了。這對他觸動很大，“但真正走進田野，才發現有很多東西不懂。”如今一次次在田地里，將書本與實踐融合，成就了王全智在草莓上的成就：他發明的高架草莓，在西南崗推廣3000畝，畝均收入7萬多元。

江蘇農林職業技術學院風景園林系主任王永平教授介紹，教學流程重構后，教與學發生根本變化。在老師帶領下，該系學生除正常上課外，每學期要有一個月時間在園林項目工地實地操作，他們的專業技能得到極大提升。在前不久的第44屆世界技能大賽全國選拔賽上，他們的學生在景觀設計上榮獲一等獎。去年該校64個專業中，46個專業畢業就業率100%，其他專業平均94%以上。除自主創業外，絕大多數學生還沒畢業就被企業搶走。

俞衛東認為，大學老師原本有豐富的理論準備，走下講臺后，在實踐中又學到動手的硬本領，對專業和行業的認識更深。因而，對專業技能人才的培養，教學針對性極強，真正呼應社會的人才需求。