2016年我國食品全行業整體呈現生產增長平穩，效益和投資規模繼續擴大，價格高位回落等特點。食品工業資產占全國工業的7.1%，主營業務收入占10.4%，利潤總額占12.0%。中國食品工業協會常務副會長劉治表示，我國食品工業正處于不斷調整優化、轉型升級（愛基,凈值,資訊）的進程中，食品工業在保障民生，拉動消費，促進經濟與社會發展等方面繼續發揮重要的支柱產業作用。

這是記者從日前的召開的“2016年度全國食品工業經濟運行暨行業指數發布會”和“2016年度中國飲料行業整體運行發布會”上獲悉的，會上同時發布了《2016年度全國食品工業經濟運行分析報告》。

報告顯示，2016年，規模以上食品工業增加值按可比價格計算同比增長3.3%，低于全國工業增速2.7個百分點，比上年同期回落2.4個百分點。分行業看，農副食品加工業增長6.1%，食品制造業增長8.8%，酒、飲料和精制茶制造業增長8.0%，煙草制品業增長-8.3%，與比上年同期相比，增減幅度分別為0.6、1.3、0.3、-11.7個百分點。前三個行業的生產增速均快于工業平均增速，煙草制品業今年出現明顯調整，拉低了食品工業整體增長。

2016年全國食品工業經濟效益整體保持了平穩較快增長。41623家規模以上食品工業企業實現主營業務收入11.97萬億元，同比增長5.4%，高出全部工業0.4個百分點，增幅比上年高出0.8個百分點；食品工業實現利潤總額8285.34億元，同比增長2.9%，比上年低3.0個百分點。

從農副食品加工業，食品制造業，酒、飲料和精制茶制造業，煙草制品業四大行業來看，食品制造業利潤增長繼續保持領先，煙草制品業遭遇明顯的行業調整，收入和利潤均出現下降。從行業盈利能力來看，近年來企業綜合成本上漲較快，包括用工成本逐年提高，融資成本依然較高等因素限制了行業盈利能力的增長。此外，個別行業的調整影響了整個食品工業的盈利增長速度。2016年食品工業每百元主營業務收入中的成本為81.7元，比上年高1.3元；主營業務收入利潤率為6.9%，比上年低0.2個百分點，成本費用利潤率8.5%。