福州新聞網2月19日訊（福州晚報記者 朱丹華 通訊員 陳宇娟）這兩天，福建省級機關醫院痛風門診來了不少痛風發作的病人。首次發病的林先生就在其列。

喝啤酒涮火鍋

男子痛風發作

林先生40歲，體檢發現高尿酸血癥五六年。不過，由于尿酸超標不多，平時又沒癥狀，他一直沒在意。前日，林先生與朋友喝啤酒、涮火鍋，當天夜里他痛風發作：右腳大拇指突然劇烈脹痛、又紅又腫，痛到整個人坐也不是、躺也不是！

熬了一夜，林先生在家人的攙扶下到省級機關醫院就診。痛風門診的高一丹副主任醫師接診，給他肌注了含激素的專用針，痛感才被壓下去。

尿酸超標不多

也要高度重視

“我看驗血報告單上寫，男性的正常尿酸值是不超過420μmol/L，可我的尿酸值也才500μmol/L出頭，怎么會變成痛風？”林先生很納悶。高一丹醫生指出：“尿酸超標多少與痛風是否發作之間就沒有比例關系。許多尿酸值僅超標20~30μmol/L的人，痛風也會反復發作。”

高醫生介紹，高尿酸血癥演變為痛風，即高尿酸血癥患者高出的尿酸鹽晶體會析出并沉積在身體的多部位，如關節、血管壁、軟組織等，經年累月，引起痛風性關節炎等一系列并發癥。

“原本，40歲～55歲才是高尿酸血癥痛風的高發年齡。不過，隨著人們飲食水平的提高，目前發病人群已有年輕化趨勢。”高醫生接診過的最年輕痛風發作患者，年僅12歲，是個小胖墩。

高危人群少喝湯

煮肉之前先焯水

“新春佳節，痛風高危人群和患者要守住四個原則——管住嘴、邁開腿、多喝水、休息好。”高醫生說。

高醫生發現，許多人都知道高尿酸血癥與高嘌呤、高脂肪、高蛋白等的攝入關系不小，但并不清楚具體什么能吃，什么該少吃。她提醒，生活中我們最常接觸的高嘌呤食物包括：動物內臟；所有海產品，包括紫菜；肉湯和肉汁；蘑菇和豆芽菜等。

她特別提醒，痛風高危人群，盡量不要喝各種肉湯，尤其是火鍋湯和老火湯。因為嘌呤易溶于水，久煮肉湯的嘌呤含量相當高，攝入后易在體內直接變成尿酸。痛風病人攝入肉類或魚類，要養成煮后棄湯或焯水后再烹調的習慣。