12月29日，“第2屆中國預制菜產(chǎn)業(yè)大會暨展會”在福州海峽國際會展中心火爆開幕，本屆大會暨展會為期三天，以“穩(wěn)”為主題，聚焦預制菜革命，深度探索預制菜行業(yè)發(fā)展的趨勢與痛點，助推預制菜行業(yè)的發(fā)展。

福建省商務廳廳長黃河明，福建省海洋與漁業(yè)局副局長一級巡視員林月玲，福州市人民政府副市長黃建雄，贛州市委常委、市政府副市長竇良坦，三明市沙縣區(qū)副區(qū)長薛建寧，廈門會展集團股份有限公司董事長潘子萬，廈門會展集團股份有限公司總經(jīng)理張興亮，廈門會展思爾福展覽有限公司總經(jīng)理陳志福等領導蒞臨開幕式及論壇現(xiàn)場。來自全國預制菜行業(yè)的各業(yè)態(tài)渠道商、生產(chǎn)商、服務商以及各級政府部門、協(xié)會代表，匯聚榕城，共商發(fā)展。

延續(xù)首屆展會的高質量、高水平，本次展會全面升級，規(guī)模達30000平方米，匯聚國內(nèi)外50000名專業(yè)預制菜從業(yè)者，設置1000+標準展位，安井、龍大、天馬科技、亞明食品、紫山、閩威、甄豪、信良記、海欣食品、澳仕食品、李錦記、川娃子、惠康食品等超500家預制菜龍頭企業(yè)攜10000多種預制菜新品亮相福州，匯聚國內(nèi)外最全預制菜上下游優(yōu)質企業(yè)，涵蓋綜合預制菜品牌、肉類預制菜、水產(chǎn)品預制菜、蔬果凈菜、復合調味料及冷鏈配套包裝等展品范疇，打造“中國最大的預制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺”！

預制菜賽道的突破口是什么？預制菜能引爆餐飲企業(yè)革新嗎？預制菜供應鏈優(yōu)勢如何打造？預制菜企業(yè)的商業(yè)模式轉型路徑怎么做？為深度探索和思考預制菜行業(yè)變革，“第2屆中國預制菜產(chǎn)業(yè)大會暨展會”共設10+資深行業(yè)論壇，內(nèi)容覆蓋了預制菜行業(yè)熱門細分領域，來自各領域的100+行業(yè)大咖圍繞供應鏈增值、菜品研發(fā)、冷鏈物流、包裝設計、新零售渠道運營、餐飲預制菜、水產(chǎn)品預制菜、復合調味料等話題展開分享。

主論壇現(xiàn)場同時舉辦“‘預制菜龍頭’2022中國預制菜行業(yè)年度評選”活動頒獎典禮。“‘預制菜龍頭’中國預制菜行業(yè)年度評選”是由中國預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會組委會主辦，思爾福承辦，并聯(lián)合國內(nèi)預制菜領域權威媒體、相關商協(xié)會、專業(yè)機構等共同參與的一項行業(yè)公益性評選。頒獎現(xiàn)場表彰了一年來在預制菜領域不斷突破、追求卓越的企業(yè)品牌、行業(yè)人物、創(chuàng)新產(chǎn)品、優(yōu)秀渠道商及預制菜產(chǎn)業(yè)上下游標桿企業(yè)，激發(fā)預制菜企業(yè)全方位創(chuàng)新升級。

本次大會暨展會還同期舉行福建省餐飲品牌名企及預制菜代表企業(yè)訪學旅活動，走進舞爪、鄭春發(fā)、亞虹、凍品在線等預制菜代表企業(yè)，進行有深度、有價值、有收獲的交流互動。

據(jù)悉，“第2屆中國預制菜產(chǎn)業(yè)大會暨展會”由商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、中國商業(yè)聯(lián)合會特別指導，中共福建省委宣傳部、福州市人民政府、福建省商務廳、福建省工業(yè)和信息化廳、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省文化和旅游廳、福建省林業(yè)局、福建省海洋與漁業(yè)局、福建省供銷合作社、中國紡織品進出口商會指導，建發(fā)會展集團、思爾福主辦，全國百家商協(xié)會協(xié)辦。 （劉春洪）