當(dāng)前，預(yù)制菜已成為發(fā)展勢(shì)頭迅猛、市場(chǎng)前景廣闊的“藍(lán)海產(chǎn)業(yè)”。福州依山傍海，農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)品資源種類豐富，在發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。在年初的市人代會(huì)上，張建仙、潘媛芬等代表分別提出相關(guān)建議，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展出謀劃策。近日，市有關(guān)部門作出回應(yīng)，表示要支持企業(yè)開展預(yù)制菜產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)開拓。

代表建議：

關(guān)注預(yù)制菜發(fā)展

推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興

張建仙代表在《關(guān)于福州市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的建議》中說，作為全國(guó)最大的遠(yuǎn)洋漁獲集散地，福州在做足水產(chǎn)品預(yù)制菜文章方面有優(yōu)勢(shì)。

張建仙建議：出臺(tái)市級(jí)扶持水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策；重點(diǎn)支持申報(bào)“福州佛跳墻”區(qū)域公共品牌，對(duì)預(yù)制菜企業(yè)融資需求給予支持；推動(dòng)預(yù)制菜知名品牌產(chǎn)品進(jìn)景區(qū)，進(jìn)學(xué)校、工廠、醫(yī)院、社區(qū)等地食堂。

潘媛芬代表在《關(guān)于促進(jìn)福州市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康有序、高質(zhì)量發(fā)展的建議》中說，據(jù)大數(shù)據(jù)研究報(bào)告，福建省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平位于全國(guó)前列，擁有安井、圣農(nóng)、海欣食品、海文銘等一批預(yù)制菜頭部企業(yè)，代表性閩菜“佛跳墻”、福建小吃翹楚“沙縣拌面”等已經(jīng)以預(yù)包裝形式熱銷全球市場(chǎng)。

潘媛芬認(rèn)為，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是福州推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要載體，建議積極謀劃，搶占預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新賽道；整合資源，推動(dòng)預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)合理布局；加大投入，攻克預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)技術(shù)難關(guān)；培育品牌，支持開拓預(yù)制菜銷售渠道；完善配套，著力打造預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)支撐體系。

部門行動(dòng)：

共同完善政策

推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)

回應(yīng)代表提到的融資需求，市地方金融監(jiān)督管理局表示，目前福州地區(qū)（不含平潭）對(duì)餐飲、預(yù)制菜等行業(yè)中小微企業(yè)發(fā)放紓困貸款超400筆，總金額超3.9億元。下一階段，要加大力度推廣紓困貸，支持預(yù)制菜中小微企業(yè)申請(qǐng)；鼓勵(lì)有關(guān)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)推出一批覆蓋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)全流程的定制保險(xiǎn)，包含產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面。

市工業(yè)和信息化局表示，要把豐大集團(tuán)擴(kuò)建技改、華閩食品加工及冷鏈物流園、御冠食品冷凍食品加工、兆華水產(chǎn)加工等一批冷鏈設(shè)施建設(shè)及預(yù)制菜加工項(xiàng)目列入市級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行跟蹤服務(wù)；要完善激勵(lì)政策，通過獎(jiǎng)補(bǔ)政策鼓勵(lì)預(yù)制菜加工企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、壯大規(guī)模；要支持工業(yè)企業(yè)開展預(yù)制菜產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)開拓工作，推薦預(yù)制菜加工企業(yè)入駐“福味飄香”體驗(yàn)中心。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局以特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（產(chǎn)業(yè)）園區(qū)建設(shè)為抓手，統(tǒng)籌推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工、綜合利用加工協(xié)調(diào)發(fā)展。在馬尾、連江、福清等地發(fā)展以水產(chǎn)品為重點(diǎn)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地。在重點(diǎn)推進(jìn)的2023年綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目中，就包括投資6.76億元的福建長(zhǎng)恒食品水產(chǎn)品精深加工及速凍菜肴制品項(xiàng)目等。

市科技局也大力支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)技術(shù)攻關(guān)，推薦的勝田（福清）食品有限公司“高品質(zhì)海產(chǎn)品低溫冷藏關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目獲得2022年省星火項(xiàng)目立項(xiàng)支持、福建億達(dá)食品有限公司“海帶微生物脫腥與深加工關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)化創(chuàng)新應(yīng)用”項(xiàng)目獲得2022年省科技特派員后補(bǔ)助項(xiàng)目立項(xiàng)支持，還有4個(gè)預(yù)制菜技術(shù)研究相關(guān)項(xiàng)目申報(bào)2023年度省星火項(xiàng)目。（記者 李白蕾）