前幾天，福州42歲的陳先生因一次聚餐，在“一頓火鍋+10瓶啤酒”的沖擊下，誘發了重癥胰腺炎，被送進了福建省人民醫院ICU搶救。

“那是春節回福州后的第一次小聚。”28日，病情穩定的陳先生回憶，過年期間吃得比較多，比較油，所以自己本來是想拒絕此次聚餐的，但盛情難卻，他還是去了。當晚吃的是火鍋，他還喝了10瓶啤酒，沒想到回去后很快出現腹痛癥狀。

隨著腹痛不斷加重，陳先生急忙前往福建省人民醫院急診科就醫。檢查報告顯示，脂肪酶、淀粉酶明顯升高，結合癥狀，醫生判斷是急性胰腺炎。

由于病情嚴重，很快陳先生被送進ICU（重癥醫學科）搶救。慶幸的是，經過治療，他的各項指標明顯下降，病情穩定。

“這頓飯可以說是暴飲暴食，正是急性胰腺炎的誘因。”ICU唐雪華主治醫師介紹，陳先生有胰腺炎病史，加上春節飲食油膩，這頓飯更應該拒絕。

她介紹，重癥胰腺炎的誘發因素，包括長期酗酒、暴飲暴食、膽道疾病、手術或外傷及藥物刺激等，死亡率為5%至10%。

ICU李紅艷主任醫師提醒，預防胰腺炎要做到：日常飲食多食用一些蔬菜水果以及谷物，減少高糖高脂肪食物的攝入；適當進行體育運動，強化身體素質；不可暴飲暴食，減輕胃腸道和胰腺的負擔；高血壓及高血糖患者還應加強藥物對病情的控制，切不可忽視。（記者 陳丹 通訊員 魏映雙）