“嘗嘗我做的臺(tái)灣高山茶”

茶交會(huì)上，臺(tái)灣茶企亮出好茶尋找合作機(jī)會(huì)

臺(tái)商推介產(chǎn)自臺(tái)灣高山地區(qū)的茶葉。記者 鄭帥 攝

“來喝茶，我自己制作的茶，可以試一試。”29日，第三屆中國（福州）茶葉交易會(huì)進(jìn)入第三天，來自臺(tái)灣曜臺(tái)茶業(yè)的張?jiān)湃馃崆椴粶p，不斷招呼路過的茶飲愛好者到自己的展位品茶。

茶交會(huì)作為優(yōu)質(zhì)茶企的重要聚會(huì)，少不了來自臺(tái)灣的優(yōu)質(zhì)茶企。對于臺(tái)灣制茶師來說，這不僅是一個(gè)展示優(yōu)質(zhì)好茶的機(jī)會(huì)，更是一個(gè)感知大陸市場的平臺(tái)。

說到臺(tái)灣茶就不得不說高山茶。通常來說，臺(tái)灣高山茶指的是海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的茶葉，是與平原茶相對的一個(gè)概念。臺(tái)灣高山分布廣，生產(chǎn)高山茶的地區(qū)也多，阿里山、梨山、杉林溪等是其中的代表。

一杯醇香阿里山茶，一杯頂淬梨山茶，再來一杯蟬吻蜜香茶……在張?jiān)湃鸬恼箙^(qū)，品嘗的都是地道的臺(tái)灣高山茶。“我從臺(tái)灣來福州參加展會(huì)，就要帶來具有獨(dú)特性、品質(zhì)好的東西，還要帶來我的專業(yè)和熱情。”張?jiān)湃鹫f。

張?jiān)湃鹪谘孙嫴璧臅r(shí)候，總會(huì)強(qiáng)調(diào)“這是我自己做的茶”。“同一個(gè)品種，同一個(gè)產(chǎn)地，有時(shí)會(huì)產(chǎn)生某種特定的味道，但是我制作出來的茶就跟別人的不一樣。”

與張?jiān)湃鹨粯樱瑢ψ约簬淼牟枋肿孕诺倪€有臺(tái)灣制茶師蔡佩甫。“這是生長在海拔1800米以上的高冷茶，不僅口齒留香、色澤明亮，而且非常耐泡，可以泡20次。”蔡佩甫坦言，現(xiàn)在市面上很多臺(tái)灣高山茶其實(shí)都是“臺(tái)式茶”，雖然采用了臺(tái)灣制茶工藝，但并非采用真正產(chǎn)自臺(tái)灣的茶葉。借由茶交會(huì)，臺(tái)灣茶企可以展示自己的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓飲茶愛好者嘗到最地道的臺(tái)灣高山茶，打響臺(tái)灣高山茶品牌。

雖然福建與臺(tái)灣隔海相望，但對于來自臺(tái)灣的赤盛紅茶廠來說，福建還是一片“新藍(lán)海”。“我們在大陸推廣茶葉差不多已經(jīng)10年了，但合作的經(jīng)銷商大多集中在北方，福建還沒有經(jīng)銷商。”赤盛紅茶廠的謝秋敏告訴記者，這是她第一次來福州參加茶交會(huì)，想通過展會(huì)了解福州的市場情況。

“每個(gè)地方需要的茶葉不一樣，從這幾天的情況來看，喜歡凍頂烏龍的福州市民比較多。”謝秋敏對接下來進(jìn)入福建市場抱有信心，“了解了當(dāng)?shù)厥忻竦目谖叮院罂赡芫蜁?huì)為這個(gè)地區(qū)專供這個(gè)口味的產(chǎn)品。”（記者 馮雪珠）