22日是北方小年，這天中午，50多名餓了么外賣配送員在餓了么工會(huì)驛站，吃到了市總工會(huì)送上門(mén)的“年夜飯”。與他們預(yù)想的不同，這頓飯除了魚(yú)丸肉燕，還有滿滿一桌10個(gè)菜！下廚的是68歲老黨員、一級(jí)廚師江德忠等3位大廚，他們以志愿者身份來(lái)到這里。這樣的志愿下廚工作已持續(xù)3天，共有150名快遞配送員、網(wǎng)約車司機(jī)、外賣配送員大飽口福。

親自調(diào)制餡料，包成福州特有的肉燕、扁食；精心挑選5種食材鹵制入味擺成五福拼盤(pán)；花生慢熬出鍋再剝皮煮湯……從20日凌晨起，江德忠就開(kāi)始忙活了，只為順豐工會(huì)驛站的“年夜飯”能讓快遞小哥們吃得舒心。“雖說(shuō)是年夜飯，但其實(shí)都安排在中午，為的是配合大家的時(shí)間，不影響他們工作。”江師傅退休前是福建師大食堂后勤服務(wù)中心總廚，這是他第一次為新業(yè)態(tài)勞動(dòng)者志愿下廚。

早在半個(gè)月前，市總工會(huì)便通過(guò)市烹飪協(xié)會(huì)發(fā)出“英雄帖”，誠(chéng)邀熱心廚師參與工會(huì)關(guān)愛(ài)職工公益行活動(dòng)，為留榕過(guò)年的新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者做頓“年夜飯”。江師傅主動(dòng)“揭榜”，攜老同事唐炳和、葉錦燊兩位大廚一起，承擔(dān)下了在順豐工會(huì)驛站、滴滴工會(huì)驛站、餓了么工會(huì)驛站舉辦的3場(chǎng)“年夜飯”主廚任務(wù)。“有機(jī)會(huì)發(fā)揮余熱，為這些在福州過(guò)年的孩子們做頓飯，也是我的光榮。”江師傅說(shuō)。

“為什么要凌晨2點(diǎn)就起來(lái)準(zhǔn)備？太辛苦了！”面對(duì)記者的疑問(wèn)，江師傅說(shuō)，這是一種責(zé)任心，是職業(yè)習(xí)慣，為了保證新鮮，食材都只能提早一天采購(gòu)。“我家的冰箱太小，食材分別放在其他兩位師傅家里，他們第二天早早送過(guò)來(lái)。我們要清洗、鹵制食材，還要包肉燕，這些事加起來(lái)就很花時(shí)間。為了不影響小哥們工作，早點(diǎn)吃上飯，所以都得提前準(zhǔn)備。”

20日臨近中午時(shí)分，在順豐工會(huì)驛站簡(jiǎn)單搭建的后廚里，第一頓“年夜飯”準(zhǔn)備就緒，快遞小哥們陸續(xù)回到驛站歇息。隨著一道道美味佳肴上桌，小哥們的歡聲笑語(yǔ)也此起彼伏。江師傅穿梭忙碌，目光始終溫柔地落在小哥們身上。他滿含關(guān)切地問(wèn)道：“孩子們，合不合口味呀？有沒(méi)有吃飽啊？”小哥們咧嘴而笑，塞著美食，含糊不清卻又極為熱情地回應(yīng)道：“好吃，好吃！”江師傅看著年輕人大快朵頤的樣子，臉上滿是欣慰。

“每到年末都是年貨配送的高峰期，在這個(gè)時(shí)候能吃頓年夜飯簡(jiǎn)直是奢望。可工會(huì)這次竟請(qǐng)來(lái)了專業(yè)大廚，把熱氣騰騰的現(xiàn)做的飯菜直接擺到我們跟前，這般貼心關(guān)懷，也只有家人才想得到！”順豐工會(huì)驛站負(fù)責(zé)人鐘女士感慨道。

記者問(wèn)江師傅，這趟志愿下廚和以往做宴席主廚有啥不一樣？“太不一樣了！”江師傅說(shuō)，以前辦宴席請(qǐng)他們上門(mén)，都是備好菜，他們只管煮，而這次他們既要負(fù)責(zé)采購(gòu)，還要負(fù)責(zé)搬運(yùn)，當(dāng)洗菜小工甚至洗盤(pán)子。“為了讓年輕人吃得滿意，我們自掏腰包，買了食材提前試菜。”記者還了解到，葉師傅的腰有些受傷還貼著膏藥，但他堅(jiān)持每天都來(lái)，家人雖然心疼，但看著老人認(rèn)真負(fù)責(zé)的模樣，也只能支持。

據(jù)悉，截至目前市總工會(huì)聯(lián)系引導(dǎo)社會(huì)組織關(guān)愛(ài)職工2025公益行已順利舉辦80場(chǎng)活動(dòng)，發(fā)放5000份免費(fèi)愛(ài)心早餐、1000份免費(fèi)洗車月卡。此前市總工會(huì)還組織近300名新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者參加新春游園會(huì)，并送出蛇年掛歷、可愛(ài)公仔、傳統(tǒng)漆扇、精致茶具等禮物。（記者 李白蕾 通訊員 王曉娟 林瀅）