在南方，種馬鈴薯是門技術活。本月中旬，位于福州長樂區江田鎮利豐農業專業合作社的千畝馬鈴薯喜迎豐收。比個頭，這些馬鈴薯渾圓飽滿，單個“薯王”重達1.6公斤，擺脫了南方土豆個頭小的刻板印象；比畝產，相較3年前，畝均增產1000公斤以上。這究竟是怎么做到的？

尋找本土最優種

畝產超3700公斤！這讓陳穎感到十分驚喜。

陳穎是利豐農業專業合作社負責人，今春種植馬鈴薯1000多畝。記者到訪時，恰巧趕上市、區兩級農業部門工作人員拎著工具包上門測產。

選點、測面積、稱重計算……結果剛出，陳穎立即報喜：“我本來心中有數，沒想到比預估的更高產！”他還記得幾年前種植馬鈴薯時，較好時畝產只有2450公斤，短短三四年時間，畝均增產竟超過1000公斤。

秘訣何在？“好品種是關鍵。”陳穎堅定地說。

陳穎一家種植馬鈴薯近20年。從種黑龍江克山縣的“紫花851”，到轉種當時市面上流行的“興佳2號”，自家馬鈴薯基地以往都靠省外引種。“北方品種，在這塊田里‘水土不服’的情況沒少發生，有的一開始種得很好，但架不住種性逐年退化，很快就病害頻發，產量銳減。”陳穎說。

對此，他很是無奈，期望能尋找適合本地的原創優良品種。

一次偶然的機會，陳穎得知福建省農科院在攻關馬鈴薯育種，便主動謀求合作，從“閩薯1號”開始，本土自主選育的閩薯系列、閩龍薯、閩彩薯等新品種在利豐農業基地里生根發芽，逐漸占據“主導地位”。

“我們今年主栽品種里就有‘閩薯12號’，表現十分優異，個頭飽滿還很高產。”陳穎興奮地說。

如今，“北薯南種”的格局逐漸被改變，隨著全省馬鈴薯育種突破，“南薯”良種接連涌現，越來越多播種下的馬鈴薯源自腳下的土地。

鉆研種植新技術

選好品種，成功過半。那另外一半呢？無論對陳穎，還是對地方農業部門而言，相關的考驗還在繼續。

長樂是福建馬鈴薯主產區之一。冬季種植馬鈴薯，夏秋輪作一季水稻，是本地主要耕作模式。自2015年國家啟動馬鈴薯主糧化戰略以來，如何進一步優化模式、科學種植，成了道新課題。

陳穎的父親陳國平，是位響當當的種糧“老把式”。種了二三十年地的“老把式”經驗足，但有點執拗。當初農技人員找上門來推廣新技術“測土配方施肥”，他搖搖頭，直接撂下“不用”二字。

土壤條件，關系著作物產量。過去施肥，陳國平常用“三元平衡復合肥”，里頭的氮磷鉀配比，像是一套萬能公式。實踐證明這樣的公式并非萬能。

“長樂土壤‘底子’不缺磷，馬鈴薯又偏好鉀元素，如果不因地制宜地施肥，不僅馬鈴薯產量受限，長期來看，土壤肥力也會受影響。”長樂區農業技術科負責人林長治告訴記者，為推廣合理的施肥技術，他們干脆把試驗田搬到了老陳的田地邊，起壟播種后施硫酸鉀型高鉀復合肥，連種兩三年，產量對比鮮明，品質也有明顯提升，老陳心服口服。

從土壤改良，到小高壟栽培與地膜覆蓋技術相輔相成，在不斷探索中，利豐馬鈴薯平均畝產逐年遞增，更是帶動全區馬鈴薯質量、產量雙提升。

在原有基礎上，種植模式繼續升級——長樂逐漸形成了“單季稻—再生稻—馬鈴薯”高效產糧模式。“水旱輪作方式，能有效提升復種指數，利用頭季稻機收后兩三個月時間，種上一季再生稻，相當于一年能產三季糧，把飯碗牢牢地端在自己手上。”林長治說。

可觀的效益，不僅引來了全國馬鈴薯產業體系專家考察調研、交流學習，更是吸引農民爭相種植。2024年，全市種植馬鈴薯面積17.06萬畝，總產量達5.379萬噸。

機械幫手助發展

產量跟上后，陳穎并不滿足于此。對未來，他有很多暢想：希望在產業鏈上有作為，讓南方土豆在全國大市場占一席之地。

怎么實現？這位膚色黝黑的“90后”新農人決定找些幫手。

站在田壟上，不遠處的馬鈴薯收獲機轟隆作響，所到之處，一個個勻稱飽滿的馬鈴薯從地里翻滾出來。“這幾臺中小型收獲機是我們改裝過的，在南方很好用，大大提升采收效率。”陳穎說。

這些年，陳穎積極學習農業先進經驗，又繼續深造，拿到了四川農業大學學士學位。不斷汲取新知的過程，讓他對新技術、新裝備保持開放態度，始終奉行著“大膽嘗試，小心求證”的理念。

在他的帶動下，利豐農業專業合作社購置30多臺（套）農機具，為周邊農田提供耕種防收全流程機械化服務，一年累計服務2萬畝。此外，合作社還建起了大型農機庫、物聯網冷藏庫、分揀中心等，新鮮采收的馬鈴薯經過清洗、分揀、包裝，銷往福州、上海、江蘇等地，次日可達廣大市民的餐桌。（記者 藍瑜萍 謝星星）