參賽選手現場制茶。記者 石美祥 攝
29日晚，第九屆福州茉莉花茶傳統工藝傳承大賽實操考核在福州茶廠舉行，33名參賽選手歷經3小時高強度競技，角逐茉莉花茶“傳承大師”“傳承人”稱號。
晚上7時許，制茶廠內熱氣升騰，選手們專注投入：或指尖輕捻篩選茉莉鮮花、剔除雜質，或俯身調控窨制溫度、細嗅茶花香韻融合度，或熟練翻動茶堆、確保香氣均勻吸附。
現場，評審專家在參賽選手前逐一觀察、提問，重點圍繞投花比例、窨制時長、手法熟練度、香氣把控等關鍵細節逐項細致評分。
記者了解到，本屆大賽以“以賽促學、以賽促練”為導向，吸引包括“80后”“90后”在內的眾多從業者參與，年輕群體展現的傳承熱情與創新思維，為傳統工藝注入新鮮活力。
截至目前，福州已累計培養福州茉莉花茶傳統工藝傳承人73名，其中國家級非遺代表性傳承人2名、省級非遺代表性傳承人6名；通過“大師帶徒”機制，已培育青年傳承人超200名，構建起多層次、可持續的傳承體系。（記者 藍瑜萍 通訊員 楊文文 葉健芳）
責任編輯：趙睿
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