新農人扎根長樂，探索“茶林+果蔬+養殖”立體生態種養

一顆小茶籽，喚醒山林大價值

“今年閏六月，茶籽提前了一個月成熟，霜降前后是采摘的好時候。”在福州新區（長樂區）江田鎮橋里村，70多歲的采茶人陳元栓清晨就鉆進上東灣的深山茶林。只見他伸手撥開茶葉，指尖捏住茶籽，手腕輕轉便將茶籽收入腰間竹簍。眼尖、手穩、不折枝，這套動作他已經重復了50多年。

采茶人在山林間忙碌。（長樂融媒體中心供圖）

“他們跟茶樹打了一輩子交道，哪棵樹的籽最多，哪棵樹今年長勢好，一眼就能知道。”長樂區鑫綠鑫農業專業合作社負責人劉雪花說，這片百年野生茶林有500多畝，采茶人穿梭其間，能從葉片縫隙里一眼辨出茶籽的成熟度，每人每天能采收約75公斤茶籽。正是靠著這些采茶人，百年野生油茶林得以延續生機。

和普通茶園里規整的矮化茶樹不同，這些野生茶樹最高能長到3至4米，綠色的茶籽零星藏在枝葉間，幾乎與葉片融為一體，若沒有老采茶人帶路，外人哪怕站在樹下，也難尋見茶籽的影子。更特別的是，這些野生茶樹從幼苗到掛果，至少要等8年。采摘時節，恰逢山茶花盛開，花果并存，同株共茂，因此有“抱子懷胎”的說法，令人稱奇。

“我們這里結出的茶籽雖不大，但是因為海拔較高，早晚溫差大，日照時間長，而且周邊無工業污染還處于水源保護區，所以長出的茶籽顏色更深，油脂也更純。”劉雪花蹲下，剝開一顆茶籽，茶籽內的種仁呈淡黃色，嘗一口先是酸中帶澀，咽下后卻有清甜的回甘。

劉雪花的言語之中透露出對這片茶林的深情，可她并非生長于此。就連眼前生機盎然的茶林在十幾年前也還是一片被雜草吞沒的荒嶺。2011年，廣東姑娘劉雪花跟著長樂籍的丈夫響應大學生回鄉創業的號召來到江田鎮，偶然間發現了這片夫家父輩遺留的茶林。“由于無人打理，當時野生茶樹下長滿了齊腰的雜草，成熟的茶籽掉在地上沒人撿，古樹也都被藤蔓纏繞住了。”瞧見此景，她和丈夫心里不是滋味，當即下定決心守護這片茶林。

“城里工作不好找嗎，非要回山里？”起初，家人朋友沒少勸他們，可他倆認準了這門“慢生意”。雖不是科班出身，但二人對生態農業充滿興趣，當年6月就前往北京，學習生態有機種養殖技術。

回鄉后，他們開始清理茶林里的雜草藤蔓，聘請專業的茶樹養護人員對這片茶林進行修整，同時，在區供銷社農技服務下沉的幫助下，專業農技專家為合作社提供了土壤改良、病蟲害綠色防控等技術支持，精準指導茶樹科學養護。此外，為實現油茶樹生態有機種植，他們還嘗試“林下養雞”模式。

“雞是除草的小能手，把它們養在樹下，隨著茶樹生長，部分茶葉自然腐爛后可作為雞的有機飼料。雞還會飛到茶樹上啄食害蟲，無需噴灑農藥。同時，雞的排泄物能為茶樹提供天然養分，無需額外施加化肥，由此形成一套高效循環的立體種養體系。”劉雪花說，這些年他們堅持“不打農藥、不施肥”的原生培育理念。在精心呵護下，茶林面積不斷擴大，老茶樹蓬勃生長，茶籽產量逐漸提高。成熟的茶籽被統一運往福清榨油廠制成茶油，50公斤茶籽能產出4到6公斤優質茶油。就連榨油剩下的茶麩也能入藥或當肥料，可以制作成肥皂，泡水后還是天然殺蟲劑，實現了茶籽的“全價值利用”。

“野生茶油核心是品質，絕不能為了產量破壞生態。”守住這個底線的同時，夫妻二人還在琢磨怎么讓茶林發揮更大價值。他們在荒山上種起了桑葚和竹筍，又在林間散養了元寶雞，慢慢形成了“茶林+果蔬+養殖”的立體生態模式。“茶籽榨油，茶麩當肥料、入藥，桑葚和竹筍能鮮食，元寶雞吃林間的昆蟲和落下的茶籽長大，肉質特別緊實。”劉雪花笑著說。

規劃遠不止于此。劉雪花告訴記者，合作社正在打造農家樂，讓游客能吃農家菜、住農家院。她還打算建研學基地，讓城里的孩子了解百年茶樹的歷史，體驗采茶、榨油的老手藝，讓更多人知道山茶油不僅是一種食材，更是一種文化傳承。

一顆小小的茶籽，在春夏秋冬的輪回中，見證了返鄉創業者的堅守、老茶人的匠心，喚醒了鄉村振興的更多可能。（記者 蔣雅琛 通訊員 王至瑩）