除夕，市民在市場(chǎng)選購(gòu)年貨。（福州國(guó)資集團(tuán)供圖）

紅燈籠映著鮮蔬，吆喝聲裹著年味。除夕，市民忙著采購(gòu)年夜飯食材，福州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)比往日更添幾分熱鬧與暖意。這些市場(chǎng)，藏著榕城最濃的團(tuán)圓味，也藏著市場(chǎng)相關(guān)管理部門(mén)對(duì)百姓“菜籃子”的用心守護(hù)——貨源充足、價(jià)格平穩(wěn)、吃得安心。

鮮貨直采 鎖住源頭本味

清晨6點(diǎn)，程埔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人頭攢動(dòng)。水產(chǎn)攤主林叔的攤位前，剛到的明蝦活蹦亂跳，他一邊快速分揀，一邊和熟客打招呼：“過(guò)年就得吃新鮮的！我們凌晨三四點(diǎn)就往馬尾海鮮批發(fā)市場(chǎng)跑，當(dāng)天的魚(yú)蝦都是現(xiàn)撈現(xiàn)運(yùn)，價(jià)格比平時(shí)略漲一點(diǎn)，但是大家都能接受。”

從事水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)十余年，林叔早已摸透新春市場(chǎng)需求。像他這樣的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，市場(chǎng)里還有不少。為讓市民吃上“源頭鮮”，商戶(hù)們搶抓備貨節(jié)點(diǎn)，從源頭市場(chǎng)直采果蔬、水產(chǎn)、肉類(lèi)，減少中間流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，保證了食材鮮度，也守住了價(jià)格底線。

精準(zhǔn)保供 強(qiáng)化民生底氣

“菜籃子”供應(yīng)豐足，團(tuán)圓年才更踏實(shí)。程埔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)早早就為除夕保供做足準(zhǔn)備，引導(dǎo)商戶(hù)加大備貨力度，糧油肉蛋菜果鮮等民生商品備貨量較日常提升了30%。

市場(chǎng)內(nèi)，各攤位貨品充足：顆粒飽滿的大米、清亮的食用油分區(qū)陳列，品種豐富的蔬菜新鮮誘人，干貨區(qū)香菇、木耳、腐竹一應(yīng)俱全，可以滿足市民年夜飯的“海陸空”搭配需求。

價(jià)格穩(wěn)，民心安。市場(chǎng)內(nèi)所有攤位均實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，讓市民買(mǎi)得明白、消費(fèi)放心。“節(jié)前部分菜品價(jià)格有小幅浮動(dòng)，但都在合理范圍內(nèi)。”上述市場(chǎng)的管理人員說(shuō)。為保障價(jià)格平穩(wěn)，市場(chǎng)實(shí)時(shí)摸排商戶(hù)備貨情況、動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)價(jià)格走勢(shì)，一旦發(fā)現(xiàn)部分品類(lèi)庫(kù)存偏緊，就第一時(shí)間聯(lián)動(dòng)商戶(hù)及時(shí)補(bǔ)貨，確保春節(jié)期間民生商品供應(yīng)充足、不脫銷(xiāo)、不斷檔。

監(jiān)管加碼 筑牢食安防線

除夕，食品安全怎么保障？倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員駐場(chǎng)護(hù)航，并聯(lián)合市場(chǎng)管理人員開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，針對(duì)蔬菜農(nóng)殘、水產(chǎn)甲醛等指標(biāo)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)快檢，檢測(cè)結(jié)果第一時(shí)間公示；豬肉攤位前，檢疫合格證明、進(jìn)貨憑證等“四單”整齊張貼，實(shí)現(xiàn)來(lái)源可溯、票證齊全。

在市場(chǎng)快檢室里，檢測(cè)員小林忙著對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜、水果等產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，抽檢樣品合格率保持100%。同時(shí)，市場(chǎng)管理人員加大對(duì)市場(chǎng)內(nèi)食雜店的查驗(yàn)力度，仔細(xì)核查索證索票臺(tái)賬，杜絕“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品流入。從源頭到流通，一道道“防護(hù)網(wǎng)”為市民舌尖上的安全提供保障。

溫情服務(wù) 暖透團(tuán)圓時(shí)刻

紅燈籠高懸、大福字點(diǎn)綴，程埔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“盛裝”讓除夕氛圍更加濃厚。據(jù)悉，該市場(chǎng)堅(jiān)持每日休市后全面清掃沖洗，攤位臺(tái)面、排水溝渠、公共通道干凈整潔，無(wú)積水、無(wú)異味，為市民營(yíng)造放心舒適的采購(gòu)環(huán)境。市場(chǎng)服務(wù)臺(tái)旁的“便民服務(wù)點(diǎn)”高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提供熱水、公平秤等便民服務(wù)；市場(chǎng)管理人員主動(dòng)為老人、孕婦拎重物，一聲聲“新年好”“慢走啊”的問(wèn)候，讓市場(chǎng)暖意融融。

臨近中午，采購(gòu)高峰逐漸回落，不少攤主仍在細(xì)心整理余貨，保障晚到市民的采購(gòu)需求。市場(chǎng)管理人員同步開(kāi)展檢查，協(xié)助商戶(hù)整理攤位、檢查水電安全，“堅(jiān)守到最后一刻，守護(hù)好大家的除夕‘菜籃子’，就是我們最實(shí)在的愿望。”

小柳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)除夕同樣“不打烊”，菜品供應(yīng)充足。針對(duì)當(dāng)天的采購(gòu)高峰，該市場(chǎng)重點(diǎn)加大時(shí)令蔬菜、鮮活水產(chǎn)、精品肉類(lèi)等年夜飯必備食材的供給力度，確保品類(lèi)豐富、價(jià)格平穩(wěn)。市場(chǎng)管理人員堅(jiān)守一線，持續(xù)加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生整治與食品安全檢查監(jiān)管，嚴(yán)把準(zhǔn)入、銷(xiāo)售全流程關(guān)口，守護(hù)民生保障。

除夕，福州各大市場(chǎng)工作人員堅(jiān)守崗位，商戶(hù)們用心經(jīng)營(yíng)，以實(shí)打?qū)嵉谋Ｕ吓c服務(wù)，守護(hù)市民“舌尖上的滋味”。（記者 馮雪珠 見(jiàn)習(xí)記者 朱麗萍）