大年初一,福州寒意濃。不過持續多日的陰雨天即將結束,陽光正在派送!未來三天,福州天氣轉好,以多云為主。21日,福州最高氣溫又將升至24℃。告別濕冷陰雨,清爽舒適的好天氣非常適合走親訪友,大家可以盡情享受新春好時光。

林雙偉/攝
氣溫方面,18日、19日夜晨時段氣溫偏低,體感寒涼,大家拜年出行、戶外停留時,穿暖一些,避免受寒。
未來三天,高溫整體穩步回升,晝夜溫差拉大,建議及時調整穿著。

2月18日23時51分福州正式進入雨水節氣。雨水節氣意味著降雨的開始,也是春耕備耕的好時節。福州大地春意盎然,那么,雨水節氣,福州有哪些儀式感和特色美食呢?
鼓山戴帽
福州民俗專家邱登輝曾介紹說,雨水節氣到,雨水豐沛,福州進入了“春無三日晴”以及“鼓山戴帽”模式。“鼓山戴帽”意思是當鼓山頂峰被云霧籠罩時,就像戴上了帽子,預示著即將下雨。
三碗春菜
天氣漸暖,雨水增多,正是品嘗春季新鮮蔬菜的好時候,比如雨水時節的三碗春菜:第一碗薺菜,福州民間叫薺薺菜,性味甘平,適合包餃子吃;第二碗蘆筍,鮮嫩多汁,做法多樣;第三碗豆苗,即豌豆的嫩芽,營養價值高,吃起來清香。
食春魚
桂花魚身長扁圓,肉質細嫩,清蒸桂魚味道鮮美;鯽魚四季均有,雨水節氣肥美,肉質緊實鮮嫩,以紅燒鯽魚較為出名。
吃河蝦。春季氣溫回暖,微生物豐富,河蝦正是最為肥美的時候,被稱為“開春第一鮮”,以韭菜炒河蝦較為出名。賞蕓薹
蕓薹別名油菜。“一色菜花十里黃,好風斜日送微香。”古人把花開時吹過的風叫作“花信風”,油菜花是雨水節氣的花信。眼下,連江潘渡鎮寶溪村的油菜花提前綻放,賞花期可持續至正月十五。
責任編輯:肖舒
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