記者從15日召開的福鹽集團生態海鹽授牌儀式暨新品發布會上獲悉，近日，中國鹽業協會生態海鹽評審管理技術委員會將全國首張“生態海鹽”產品審定證書頒發給隸屬于福鹽集團旗下的食鹽定點生產單位——莆田市晶秀輕化有限公司和泉州晶海輕化有限公司。其中，晶海輕化食用鹽產地就是泉港區山腰鹽場。

泉州鹽務局有關負責人介紹，近年來，泉州按照福建省的部署要求，積極實施“增品種、提品質、創品牌”三品戰略，嚴把食用鹽品質，用好福建海鹽鹽田保護政策，充分發揮閩鹽的天然優勢，打造原生態、純天然、高品質的生態山腰日曬海鹽，年產日曬原鹽近7.5萬噸，其中生態海鹽核準產量2.88萬噸。同時，大力推動產品追溯體系建設，形成了生產銷售的全流程監管，有力保障了市民的食用鹽安全。

全國首本生態海鹽證書頒給“閩鹽”泉州晶海輕化有限公司獲認證

山腰鹽場執行嚴格的環保標準，確保原鹽高品質、無污染。

水平如鏡，鹽白似雪。不久前，中國鹽業協會生態海鹽評審管理技術委員會將全國第一批“生態海鹽”認證頒給閩鹽（福鹽集團），泉州晶海輕化有限公司、莆田市晶秀輕化有限公司獲認證，泉州泉港區山腰鹽場與莆田鹽場通過原料鹽基地認證，這也是全國首批“生態海鹽”認證證書。這一紙證書，不僅是對泉州海鹽高品質的有力證明，更折射出泉州天更藍、水更清、海更凈的新時代生態畫卷，折射出泉州鹽務系統嚴把食用鹽品質關、保障市場有序供應的決心不減、初心不變。

嚴格保護制度孕育國字號“優等生”

15日凌晨，天邊正泛起魚肚白。山腰鹽場里，手持鹽耙的鹽工已開始在結晶池中旋鹽。

山腰鹽場地處湄洲灣南岸，始于清乾隆六十年（公元1795年），所在的海灣灘涂廣闊，潮水和氣候條件十分適宜鹽業生產。“山腰海鹽含有對人體有益的鉀、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，年產日曬鹽近8萬噸，其中生態海鹽核準產量2.88萬噸，是全國海鹽的‘優等生’。”泉州鹽業有限責任公司有關負責人介紹。目前，山腰鹽場擁有1.5萬畝鹽田，員工近600人，是福建省最大的食鹽生產基地。

嚴標準帶來高品質。泉州執行嚴格的鹽田保護制度，山腰鹽場的鹽田堤壩500米內均無污染源，各鹽田堤壩材料以石質和海土為主，未曾使用過存在食品安全風險的物質和材料，海域環境符合國家環保標準。

泉州制鹽技術規范達到國際先進水平

“生態海鹽”是一項系統嚴謹的科學技術規范認證，《生態海鹽評價技術規范》團體標準已達到國際先進水平。

評審組專家介紹，評審主要從基礎性、資源屬性、能源屬性、環境屬性、品質屬性五個維度對生態海鹽的生命周期進行評價。從企業資質、生產環境、海水、生產設施、生產過程控制、環境保護、產品包裝、貯存、運輸等多重環節進行實地驗收。經重重嚴格的考核，福建省泉州晶海輕化有限公司（山腰鹽場）通過生態海鹽生產資質認證，所生產的產品符合《生態海鹽評價技術規范》標準要求，許可使用生態海鹽標志。“以山腰、莆田兩大鹽場為主的福建生態海鹽填補了我國高端食鹽市場空白，其技術規范、品質要求達到了國際先進水平。”中國鹽業協會副理事長宋占京說。泉州食用鹽產品暢銷國內外，出口最貴的一小罐鹽要賣到人民幣70元。

疫情期間食用鹽供應不落一村一戶一人

小食鹽，大民生。在做好“六穩”工作、落實“六保”任務中，泉州鹽務局、泉州鹽業有限責任公司承擔著食用鹽生產與經營的社會責任，盡顯使命與擔當。

新冠肺炎疫情防控以來，泉州鹽務局、泉州鹽業有限責任公司靠前服務，積極主動配合屬地政府，保障市場食鹽供應。在做好疫情防控的前提下加大對商超日常走訪的頻度，確保商超食鹽充足不斷貨，有序開展餐飲和便利店配送工作。“特別對農村偏遠銷售點，直接送鹽上門，及時填補市場空缺，確保食用鹽保障不落一村一戶一人。”泉州鹽務局有關負責人介紹。

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生態海鹽

目前，“生態海鹽”認證產品有全新福建貢鹽、天然海晶鹽、不加碘福建原鹽等產品。（記者林銘珊）