讓“泉禽”成為綠色泉州“金字招牌”

記者從市農業農村局獲悉，市發展和改革委員會、市農業農村局等九部門近日聯合出臺的《泉州市促進家禽業轉型升級高質量發展的實施方案（2021—2025年）》提出，力爭到2025年，全市肉禽出欄量達到3000萬羽，禽肉產量3萬噸以上；蛋禽存欄900萬羽，禽蛋產量達到10萬噸；全市規模養殖比重達75%以上，規?；型涝准庸け戎剡_70%以上。

優化產業布局

支持龍頭企業在泉港、南安、安溪、永春、德化、臺商區等地新（改、擴、遷）建禽類生產基地，實施保種、生產、加工、展示等項目，提升特色禽蛋、禽肉生產規模。到2025年，在永春縣、南安市、泉港區等規模化蛋雞養殖集中區，新建3—5個存欄50萬羽以上規模的蛋雞設施養殖基地，培育一個省級現代蛋雞產業園、二個市級現代蛋雞產業園，蛋雞總存欄達到700萬羽以上；在南安市、永春縣等地新（改擴）建1—2個標準化的水禽備份保種場，在臺商區等地培育肉鴿總存欄15萬羽。

提升種業創新水平

加快石獅市國家水禽品種資源基因庫改擴建項目建設，建成具備25個鴨地方品種的保護能力，為水禽產業發展提供資源儲備。加快德化黑雞、金定鴨、永春白番鴨等優質家禽地方遺傳資源保種場建設，支持有條件的縣（市）建設家禽地方遺傳資源備份場，重點支持建設各級擴繁場，提升供種能力。到2025年，優質家禽地方遺傳資源供種能力提高15%以上，家禽良種化率達90%以上。

提升養殖標準化水平

推動傳統家禽產業向以生物安全為核心的標準化生產轉變，嚴格執行生產技術規范和操作規程，開展家禽養殖標準化示范場創建工作。從2021年起，對于蛋禽存欄10萬羽或肉禽出欄10萬羽及以上的設施養殖企業被新評為國家級、省級標準化示范場的，市級財政分別給予一次性獎勵20萬元和10萬元。到2025年，在現有3個國家級、10個省級的基礎上，爭取再創建5個家禽標準化示范基地（場）。

實現綠色發展轉型

因地制宜推廣水禽無水面養殖和家禽籠養、圈養、網床飼養等生態養殖模式，加快實施畜禽糞污資源化利用整縣推進項目，建立健全種養緊密結合、農牧循環發展機制。采取“先建后補”方式，對于使用封閉式一體化發酵罐處理禽糞的企業，每購置1個發酵罐（存欄規模10萬羽及以上，購置費60萬元以上，可一次性處理禽糞能力為100立方米以上），市級財政給予企業一次性補助30萬元。到2025年，家禽規模養殖場糞污處理設施裝備配套率達到100%，全市家禽糞污綜合利用率達到98%以上，家禽規模養殖場病死禽生物無害化處理率100%。

提升疫病防控水平

依法加強養殖、屠宰等環節的檢疫監管，規范出證上市，建立動物衛生檔案。加大疫病高發季節監測頻次，密切掌握疫情動態。促進運活禽向運肉轉變，規范活禽市場管理，完善活禽經營場所生物安全措施，落實休市消毒制度。到2025年,種禽場高致病性重點動物疫病凈化率達到90%以上。

提升屠宰加工水平

引導屠宰企業在生產工藝、設施設備、檢驗檢測、環境保護等方面轉型升級，鼓勵大型養殖、屠宰加工企業采取技術、設備引進和自主創新等手段，延伸產業鏈條，提高精深加工能力。力爭到2025年年底，全市家禽年屠宰加工能力達1億羽以上。

推動冰鮮銷售轉型

培育一批區域性農產品配送中心和冰鮮、冷凍禽產品專賣區，配備使用新型冷鏈物流裝備，完善產地預冷、保鮮運輸和快速檢測等設施，引導有條件的商場超市、肉品經銷商共同參與，擴大冰鮮、冷凍產品配送范圍，實現從批發到零售各環節的有機銜接和高效運轉。到2025年，全市城區以上市場冷鮮、冷凍禽產品供應占比達到40%以上。

提升品牌建設水平

扶持培育一批泉州和福建名牌禽產品和家禽知名企業，推進“泉禽”品牌成為綠色泉州的“金字招牌”。打造“德化黑雞”“永春白番鴨”“集盛肉鴿”等區域公用品牌、知名品牌，培育“閩農雞蛋”“禾康雞蛋”“山門雞蛋”“集盛鴿業”等成為著名商標。利用電商、“互聯網+” “泉州市農產品產銷聯盟”“泉州鄉村好貨展”等新興銷售手段，加強“泉禽”品牌市場營銷。

（記者許雅玲 通訊員陳能溫）