除夕將至，準備年夜飯是咱老百姓的頭等大事。海鮮、預制菜、飯后甜點……今年泉州市民的年夜飯“花樣”可不少。

商超專門為春節設置的“海鮮池”

“大海鮮”上陣 火鍋菜品銷量翻兩番

過年采購海鮮是市民的“保留節目”，一些規格高的“大海鮮”成了熱銷品。在大潤發鯉城店里，記者看到專門為春節設置的“大海鮮池”，帝王蟹、波士頓龍蝦、龍膽石斑等熱銷，成為市民年夜飯桌上的“重頭戲”。“賣得最好的是波士頓龍蝦。平常兩三天才能賣出一只，現在半天就賣出三只。”工作人員告訴記者。

在麥德龍泉州豐澤店，市民吳先生采購了2000多元的海鮮。“有鱈魚、魷魚、三文魚、帶魚、蝦等，可以煎炸，也可以燙火鍋。明天我還要買一只龍蝦，在年夜飯上蒸粉絲。”

不僅海鮮賣得好，火鍋類的菜品也是市民年夜飯上的主角。火鍋凍品區成了超市里人流量最大的區域之一。“這兩天的外賣訂單比之前一個月的量還要多。”店員告訴記者，“火鍋凍品的銷量比平常翻了兩番”。

預制年菜熱銷 還有“滿漢全席”套餐

在元初食品南俊北路店的客戶群里，店員正忙著發預制菜的信息。姜母鴨、佛跳墻、大盆菜、肚包雞都是經典的年夜飯菜式，還有搭配好的年夜飯套餐供客戶選擇。記者看到，一個價值398元的禮盒包含了姜母鴨、松鼠魚、白切雞、羊肉煲、同安封肉、黑豬肉湯等6個預制菜，吸引不少年輕人購買。

28.8元的粉蒸肉、49.9元的紅燒栗子羊肉、58元的花椒烤魚、188元的佛跳墻……在大潤發鯉城店節前設置的年菜柜臺里，數十種預制菜整齊地擺放著，有傳統閩南味道，也有清淡廣式砂鍋，還有重口味的川菜和臺式麻辣鍋等，不少市民正駐足挑選。店員告訴記者，今年春節，預制菜深受市民歡迎，特別是不擅廚藝的年輕人。“消費者買回家后加熱就能吃到天南地北、不同口味的菜式，非常方便。價格從二三十元到兩三百元都有，選擇空間很大。”

“我在網上買了328元的‘滿漢全席’套餐，有10個菜，雖然都是普通菜色，但對于不會做飯的我來說已經很美味了。今年過年不回老家，只有我和我老公兩個人，這個套餐當成年夜飯足夠了。”市民陳小姐說。

兔子蛋糕

飯后甜點備上 兔子造型蛋糕受歡迎

兔子造型、元寶造型、福袋造型，寫上“新年快樂”字樣，帶著春節元素的蛋糕成了年輕人喜愛的年夜飯甜點。

這兩天，不少蛋糕烘焙商家推出了“除夕蛋糕”，引來不少市民預訂。一個商家告訴記者，這兩年“除夕蛋糕”很火，今年兔子造型蛋糕自然成了主角，搭配草莓、車厘子等應季水果，尤其受女生歡迎。

吃過豐盛的年夜飯，飯后水果自然少不了。記者了解到，車厘子、草莓、柑橘等看著喜慶、口感甜蜜的水果成了節前的熱銷水果。正在超市車厘子柜臺前補貨的店員告訴記者，她每天要補好幾次貨，有些市民一次性就買滿一購物車，還有不少市民直接到水果批發市場采購。（東南早報記者 李菁 王柏峰 文/圖）