歲歲芳菲水仙開。春節期間，水仙花的身影再次占據漳州花卉市場的“C位”，許多店老板把水仙花擺在店里最顯眼的位置。

作為中國十大名花之一、福建省省花和漳州市市花的水仙花，在漳州有著500多年的栽培歷史。漳州是水仙花之鄉，擁有全國最大的水仙花栽培生產基地，其總產量和市場占有率均占全國的97%以上，素有“天下水仙數漳州”之美譽。

走過500多年的風霜，漳州的水仙花產業如何適應新時代的形勢，克服自身短板，在種類繁多的年宵花市場上更好地綻放？日前，記者走訪漳州花卉企業、農戶和商戶，一探究竟。

時代陣痛倒逼轉型

圓山山麓，良田連片。冬日暖陽驅散了晨露帶來的寒氣，花田中嫩綠的枝葉間，開出了黃白相間的水仙小花。

在漳州高新區九湖鎮蔡坂村的《張氏家譜》中，就對水仙花有這樣一段記載：“明景泰年間（1450—1456年），在河南為官的族人張光惠告老回鄉時，船過洞庭湖從水面拾得兩顆水仙花頭，帶回家鄉在圓山腳下的琵琶阪種植。此后水仙花日益繁衍，擴至鄰村，到清代末葉，面積已達800余畝，并開始銷往吳越等地。”

“九湖鎮的新塘、下庵、蔡坂、田中央等7個村落，土地濕潤，以黏土沙壤為主，常年有充足的日照，又瀕臨溪流，有穩定而充裕的水源，加上處于溫泉帶，地表溫度較高，十分適宜水仙花頭的貯藏和休眠期分蘗發育。”漳州市政協海峽文史資料館原館長江煥明在《漳州水仙花種植傳統村落文化資源》中提到，得天獨厚的自然條件，讓水仙花在圓山腳下“安了家”，每到春節期間，圓山的水仙花盛放，點點黃白，十分賞心悅目。這片區域的農戶也靠著世世代代的水仙花種植和銷售，闖出了一片天地。

然而，隨著花卉產業在漳州蓬勃發展，水仙花產業的短板也逐步凸顯。

與其他品種的花不同，每一株水仙花都要經歷三年的寒冬酷暑才能迎來綻放，即“三種三收”；本土水仙花的花期也短，僅一周左右，售賣的價格還相對較低。

“多年的輪種，讓土地的肥力有所下降。再加上水仙花的花期太短，種植時間又長，收益率太低，農戶獲得的經濟效益不高，久而久之，很多人就改種其他的花種，水仙花的種植面積也慢慢減少了。”漳州圓山水仙花發展有限公司職員陳藝潔告訴記者。

長周期、低收益、品種單一，讓水仙花的市場在近幾年逐漸被其他的年宵花搶占。數據顯示，2000年后，漳州水仙花的種植面積每年減少幾百畝至上千畝。

轉變迫在眉睫。

解決“種得少”的問題

2019年，《漳州市人民政府關于推進水仙花原產地保護和產業發展的實施意見》出臺，在漳州水仙花原產地劃定了約6000畝的保護區，其中又分為核心區和控制區兩個部分，確保3600畝的核心區土地作為水仙花的永久種植基地，保護水仙花的種植“火種”，并同步推進水仙花產業開發運營及其旅游配套設施建設，開展水仙花科研、展示、文化交流、旅游觀光、村莊改造等相關活動。

同年，漳州圓山水仙花發展有限公司成立，公司由漳州高新區財政局全資控股，負責建立水仙花項目的籌劃、融資、建設、管理的運營平臺和示范帶動主體，促進區域水仙花產業的發展。

“之前，種水仙花很難賺錢，很多和我們一樣的花農都去找別的出路，種別的花。”張明海是九湖鎮人，世代務農，水仙花價格走低，他家的水仙花種植面積一度縮減到不足2畝。

“我們將保護區的耕地統一收儲整合，并進行整體的土壤改良，再返租給農戶，還給種植水仙花的農戶每畝每年1000元的補貼，推動農戶繼續種植水仙花。”陳藝潔告訴記者，目前，這項補貼已惠及保護區1000多戶種植戶。

2021年，《漳州水仙花保護管理辦法》出臺，圍繞漳州水仙花保護管理工作作出了更加細致的規定。其中提到，明確傳統種植區所在地縣（區）政府應當依法加強傳統種植區的道路交通、水利設施、電力設施、種苗基地、園藝設施、科研、儲藏晾曬場所、生產技術服務體系等建設。

漳州市水仙花協會會長張文江認為，《辦法》的實施，為漳州水仙花打開新的發展格局，不僅有政府牽頭帶動水仙花繁育技術、栽培技術、銷售渠道等方面的提升和規范，同時也帶動了產業鏈下游的物流、包裝、化肥等企業發展，發揮了“一業帶百業”效應。

做起“種得好”的文章

解決了“種得少”的問題，漳州水仙花又在“種得好”上做起文章，通過改良土壤、品種，提升水仙花的產業價值。

目前，漳州市場上的銷售品種以本地的金盞銀臺、玉玲瓏等為主，但花期較短、品種品相單一，土壤肥力的下降也使得水仙花的種植品質不高。

2022年，漳州水仙花科技小院團隊一成立，就開始對土壤進行改良。團隊根據水仙的生長特點、土壤供肥的性能，以有機肥為基肥，保證土壤肥力，促進有機質的吸收。經過一年的“養護”，次年年終，土壤改良試驗田種下的水仙花球球莖周長超過30厘米的占兩成，其中有的球莖周長達33厘米，種植的水仙特級品接近六成，效果顯著。

與此同時，小院也在水仙花種質資源庫建設方面下足了功夫。目前，資源庫已收集保存國內外水仙花種質資源70份，覆蓋13類水仙花分類中的11類。近日，福建省林業局公布了《福建省林業局關于公布水仙花等3個省級花卉種質資源庫名單的通知》，水仙花種質資源庫通過認定，并被正式命名為“福建省漳州市高新區水仙花省級花卉種質資源庫”。

“這片大概2畝左右的試驗田里，我們引入了來自荷蘭、日本、美國等多個國家的61個水仙花品種，目前正在進行試種。未來將會根據生長情況選取適合漳州的品種，再進行推廣。”水仙花海的試驗田里，漳州圓山水仙花發展有限公司農技人員梁露紅正在察看首批種下的200來盆新品種“金色黎明”的長勢。

金色黎明花種源自荷蘭，花瓣呈金黃色，2月底開花，成片栽種花期可持續至4月。經過矮化、馴化、繁育等一系列的工作，首批盆栽有望于一季度投放市場。

“企業+高校”的合作模式，為漳州的水仙花產業發展注入新的血液，如今，科技小院已篩選出7個適合漳州本地種植的品種，且新發現2個變異品種，進一步推動產業提檔升級。（福建日報記者 楊凌怡）