4月28日-30日，肯德基在上海、廣州和深圳三地推出“植培黃金雞塊”公測活動，邀請美食愛好者們公開測評肯德基雞肉風味植物蛋白產品的全新口味。被稱為食界新能源的“植物肉”不僅受到現場消費者好評，也將“食界新能源”話題帶至社交網絡，引起網友們廣泛關注。作為率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一，肯德基此次“植培黃金雞塊” 公測不僅將風靡國際的“植物肉”理念帶入國內市場，還將根據消費者的反饋繼續優化其“植物蛋白產品”的配方，力求呈現更符合中國消費者喜好的植物肉美食。

肯德基“植培黃金雞塊”三地公測，呈現另類雞肉風味

肯德基“植培黃金雞塊”的評測體驗預售券于4月20日在肯德基APP一經推出，火速售罄。4月28日，肯德基上海和平店、廣州花城灣店和深圳阿里中心店裝扮一新迎接玩轉潮流的美食愛好者們到來。三家餐廳以綠色為主色調，傳達了“植培黃金雞塊”源自植物、采用植物蛋白為主要原料的產品理念。

參加公測的美食達人和消費者們在現場爭相拍照分享，同時社交平臺上關于“肯德基新能源”的話題也引發熱烈討論?，F場美食界達人們在品嘗過肯德基植培黃金雞塊后紛紛表示：“第一口感覺就是Q彈的雞塊，但細細咀嚼后，感覺肉質更細膩多汁，口感也更清爽。”，“奇妙的是，植培黃金雞塊內里還有肉的紋理和雞肉的香氣，真的難以置信它是植物蛋白做成的”等等。

實際上，這也是本次舉辦公測的肯德基“植培黃金雞塊”的奇妙之處。以優質大豆蛋白，小麥蛋白及豌豆蛋白為主要原料的“植培黃金雞塊”，雖是植物卻具有媲美真肉的質感、風味和蛋白質成分，給人能量和美味享受。

百勝中國首席執行官屈翠容（Joey Wat）女士表示“我們始終致力于擁抱創新并持續以美味的食物為消費者帶來驚喜體驗。中國市場對肉類替代食品的需求日益增長，肯德基選擇深受消費者歡迎的雞塊類產品，開啟‘植培黃金雞塊’公測，必將把國內‘植物肉’的風潮帶向一個全新的高度”。

肯德基創新不斷， 破壁打造可以吃的“新新能源”

其實，“植物肉”產品因其采用不含膽固醇的植物蛋白為原料、接近肉類的口感等多重特點，已成為國際美食先鋒理念。包括肯德基在內的國際知名餐飲品牌作為第一批下場試水植物肉產品的品牌，都對“植物肉”的未來持積極態度。而對于在中國市場公開測評的肯德基“植培黃金雞塊”，則是肯德基對美食領域的新探索。

肯德基中國秉承一貫的美食匠心和對食物口感的高標準，特別選擇了在植物肉生產領域擁有豐富經驗的國際肉類合作伙伴，并在長達7個月的研發過程中運用了其全球供應鏈資源整合優質原材料，力求呈現行業領先標準的“植物肉”。 而作為雞肉烹制專家，肯德基為了創造可以媲美真肉又有別于真肉的“植物肉”，還在原材料中創新添加了一定比例的馬蹄丁，為“植培黃金雞塊”增添一份輕甜多汁的口感。

肯德基中國此次公測的 “植培黃金雞塊”， 以創新技術開發了植物蛋白的新口感領域，突破物種之間的界限，因此堪稱食物界的“新能源”。有別于大眾認知上的新能源，這款可以吃的食物界新能源，可以說是一種“新新能源”。

不僅如此，此次公測肯德基還誠邀消費者對創新美食進行評測，充分收集消費者反饋后，再對產品的配方和工藝進行不斷的優化，努力打造符合中國消費者喜好的植物蛋白產品，預計將會在全國更大范圍推廣植物蛋白產品。

肯德基“植培黃金雞塊”在上海、廣州和深圳的公測將持續到4月30日，而肯德基對美食未知領域的探索永無止境，未來，肯德基將繼續引領風尚，嘗試更多創意無限的風味美食，以滿滿的誠意為中國的美食愛好者們帶來潮流新體驗。