新華社北京12月2日電 題：種好“菜園子” 拎穩(wěn)“菜籃子”——聚焦冬春蔬菜保供穩(wěn)價(jià)

新華社記者

隨著氣溫持續(xù)降低，蔬菜保供成為民生關(guān)注的焦點(diǎn)。前期因不利天氣導(dǎo)致的蔬菜價(jià)格上漲情況是否有所緩解？冬春蔬菜供應(yīng)是否有保障？為此，記者來到河北、山東、河南等地的蔬菜主產(chǎn)區(qū)與集散地，探訪各地“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作開展情況。

“菜園子”供應(yīng)總量充足 結(jié)構(gòu)性短缺偶發(fā)

在中部地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場——河南萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜區(qū)，記者看到，隨著冬季到來，蔬菜的品種略有減少，受主產(chǎn)地退市等因素影響，有個(gè)別品種的結(jié)構(gòu)性短缺偶發(fā)，但供應(yīng)總量充足。

“云南基地的蔬菜馬上就要大量上市了，今年供應(yīng)量會(huì)比去年更大。”萬邦市場的老商戶楊國平說，去年自己剛在云南的基地新建了一批蔬菜大棚。“今年云南雨量較多，影響蔬菜單產(chǎn)，但農(nóng)戶種菜的面積擴(kuò)大得更多，所以總產(chǎn)量會(huì)比去年更大。”

河北省唐山市玉田縣是北京冬儲(chǔ)白菜的主要產(chǎn)地。玉田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特產(chǎn)站負(fù)責(zé)人艾會(huì)暖表示，盡管今年的白菜受陰雨天氣影響，產(chǎn)量有所下降，但依然會(huì)有25萬噸冬儲(chǔ)白菜供應(yīng)北京市場。

葉菜類蔬菜是冬季最容易受天氣影響的品種。總體來看，受災(zāi)害性天氣等因素疊加影響，部分地區(qū)蔬菜產(chǎn)量有所起伏，但通過擴(kuò)大種植面積、做好“南菜北運(yùn)”，全國“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)仍有保障。

在廣西賀州市八步區(qū)蓮塘鎮(zhèn)炭沖村、鋪門鎮(zhèn)興華村等地，記者看到田地里萵筍、芋頭等各類蔬菜長勢正旺，不少村民忙著采收。前不久種植的菜心、芥菜等葉菜綠油油的，預(yù)計(jì)春節(jié)前就可以上市。八步區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)?shù)啬壳耙淹瓿汕锒瞬シN面積9萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量18萬噸。

地處洞庭湖畔的岳陽市君山區(qū)是湖南省的主要蔬菜基地。君山區(qū)蓮源種植專業(yè)合作社工作人員王獻(xiàn)忠告訴記者，團(tuán)湖湖藕是市場上的搶手貨，這些挖出來的鮮藕一運(yùn)上岸，打包好當(dāng)即發(fā)往河南等地。

菜價(jià)環(huán)比下跌 多種蔬菜同比仍有漲幅

山東壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園是全國最大的蔬菜集散中心和物流配送中心，中國蔬菜價(jià)格指數(shù)每天從這里發(fā)布，對(duì)全國的蔬菜供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定具有重大影響。

11月28日當(dāng)周，壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園中國蔬菜價(jià)格定基指數(shù)為186.78點(diǎn)，較前一周下跌1.88個(gè)百分點(diǎn)，環(huán)比跌幅1.0%，同比漲幅42.12%。監(jiān)測的10大蔬菜類別指數(shù)中，下跌明顯的類別是菜豆類（-17.1%）、水生類（-6.0%）、白菜類（-5.7%）；上漲明顯的是瓜菜類（9.4%）、葉菜類（6.9%）。

總體來看，盡管多種蔬菜價(jià)格同比仍有不同程度的漲幅，但蔬菜價(jià)格環(huán)比已出現(xiàn)回落。

以11月23日至29日這周為例，萬邦市場上61個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有4個(gè)品種，價(jià)格下降的有22個(gè)品種，價(jià)格上漲的有35個(gè)品種，蔬菜均價(jià)周環(huán)比上漲1.82%，與去年同期均價(jià)相比上漲16.67%。

據(jù)河南萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流園價(jià)格監(jiān)測中心負(fù)責(zé)人王帥介紹，11月份以來，市場蔬菜供應(yīng)總量充足，136個(gè)蔬菜監(jiān)測品種的平均價(jià)格呈下降趨勢。受市場、天氣等因素影響，蔬菜價(jià)格周環(huán)比整體波動(dòng)正常，但與去年同期相比有明顯上漲。

作為全國的蔬菜供應(yīng)和價(jià)格的“晴雨表”，壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園借助“蔬菜價(jià)格指數(shù)”預(yù)警功能，嚴(yán)密監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜批發(fā)價(jià)格和對(duì)外供應(yīng)情況，實(shí)施價(jià)格平抑，穩(wěn)控市場行情。進(jìn)入11月份以來，通過對(duì)交易量較大的26種蔬菜監(jiān)測，整體蔬菜市場價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)，符合季節(jié)市場變化規(guī)律。

未雨綢繆 防范未來風(fēng)險(xiǎn)

盡管目前“菜籃子”市場總體向好，但為防范可能出現(xiàn)的自然災(zāi)害和突發(fā)疫情風(fēng)險(xiǎn)，避免市場出現(xiàn)供求失衡、商品脫銷斷檔、價(jià)格異常波動(dòng)、運(yùn)輸不暢等情況，各地也制定了應(yīng)急預(yù)案與指導(dǎo)方針，加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)、抓好防災(zāi)減災(zāi)、促進(jìn)產(chǎn)銷銜接。

加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)。10月初，壽光市組織26名農(nóng)業(yè)專家成立4個(gè)技術(shù)指導(dǎo)組，針對(duì)不同在田作物，科學(xué)制定田間栽培管理、合理采摘等應(yīng)對(duì)措施，對(duì)15個(gè)街區(qū)進(jìn)行“全覆蓋”指導(dǎo)。同時(shí)印制了10萬多套高品質(zhì)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，現(xiàn)場指導(dǎo)5200多人次，全面提高技術(shù)服務(wù)的覆蓋面。

抓好防災(zāi)減災(zāi)。據(jù)岳陽市君山區(qū)廣興洲鎮(zhèn)同義蔬果合作社工作人員介紹，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的農(nóng)技人員經(jīng)常到各個(gè)種植基地，對(duì)當(dāng)?shù)氐氖卟朔N植進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和咨詢服務(wù)。為保證蔬菜生產(chǎn)不受天氣影響，農(nóng)技人員還通過微信、電話等渠道對(duì)蔬菜種植戶開展技術(shù)指導(dǎo)，提醒農(nóng)戶做好追肥除草、病蟲防控等工作。

促進(jìn)產(chǎn)銷銜接。生產(chǎn)正旺，銷售、運(yùn)輸?shù)韧瑯有枰夏_步。“我們合作社采取‘農(nóng)超對(duì)接’模式，農(nóng)民從田間收獲的白菜符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將直接發(fā)往北京各大超市，省去了中間環(huán)節(jié)，農(nóng)民收入增加了，消費(fèi)者購買價(jià)格降低了，兩頭都得實(shí)惠。”玉田縣華瑞種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王懷宇介紹，今年以來該合作社以“農(nóng)超對(duì)接”模式，向北京市場供應(yīng)各類蔬菜近40萬公斤。

為暢通物流，賀州市八步區(qū)嚴(yán)格落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通道政策，今年1月至11月，高速公路賀州東出入口和靈峰出入口共免收新鮮蔬菜通行費(fèi)105.5萬元，進(jìn)一步降低了蔬菜流通成本。（執(zhí)筆：劉楊；參與采寫：張志龍、李鵬、覃星星、雷嘉興、高博、周楠）