央視網消息：“民以食為天”。對農村老年人而言，一頓熱乎、可口、安全的飯菜是晚年幸福感與安全感的重要支撐。隨著人口老齡化加快，農村老齡化程度遠高于城市，空巢、獨居、失能老人逐年增多，“做飯難、吃飯難、吃得差”成為農村養老的突出痛點。破解這一民生難題，讓農村老年人“食有所依、食有所安、食有所樂”是推進鄉村振興、完善農村養老服務體系的重要課題。

老人“以菜換餐” 共享食堂吃飯無憂

一大早，浙江省衢州江山市石門鎮溪底村的幾位村民，提著剛從地里采摘的新鮮蔬菜來到共享食堂，準備用菜換“飯錢”。

雞蛋、油麥菜、莧菜，這些村民自家產的農產品，共享食堂會按不低于市場價折現，充值進他們的就餐卡中。今年71歲的姜春亮在共享食堂就餐，每頓需4.5元。通過“以菜換餐”，他只需將自家地里的蔬菜送到食堂就能抵扣飯錢。

石門鎮共享食堂主要服務周邊3個行政村共1萬多人，每月就餐的村民有5000多人次。考慮到村里不少老人閑暇無事喜歡種一些時令蔬菜，但是自家又吃不完，于是食堂又創新推出了“以菜換餐”的服務。

針對部分行動不便、難以出門的高齡老人，共享食堂還提供送餐服務。一支小分隊，一輛送餐車，讓老人們足不出戶就能吃上熱乎可口的飯菜。

從吃好到樂享 探索養老新模式

除了解決老人的吃飯問題，浙江省衢州江山市石門鎮共享食堂又迭代升級，成立了居家養老服務中心，打造了集日常就餐、生活照料、文化娛樂等“一站式”的暖心服務陣地。

在浙江省衢州江山市石門鎮共享食堂的小院里，老人們還有豐富的活動，有的打太極，有的參加鑼鼓隊排練。81歲的毛增惠和幾位村民正在屋里練習書法。

此外，石門鎮還打造了12畝的“共富菜園”，鼓勵老人自種自采蔬菜。除了供應食堂，剩余的由江山市供銷社統一收購，收益用于補貼食堂運營。參與勞動的老年人按時長獲得慈善積分，可在石門鎮的康養服務點兌換理發、按摩等服務。

同時，石門鎮進一步整合資源，以共享食堂為核心載體，打造嵌入式居家養老頤養樂園。截至目前，石門鎮已累計為5000多位村民提供就餐、心理疏導、幫扶關愛等服務。

石門鎮人大副主席吳孔富表示，圍繞需求為他們提供一個老有所養、老有所樂、老有所依、老有所學的民生綜合體，讓老人家頤養天年。

目前，江山市常態化運營共享食堂243家，月均用餐13萬人次，助餐覆蓋率達96.57%。當地通過“好管家”智慧助餐監管平臺，將全市共享食堂納入統一管理，讓費用結算、資金撥付有據可依，確保資金使用全流程監管，補助政策精準落實。“積分換餐+菜園自給” 共享食堂溫暖鄉村老人

同樣，在河南漯河市舞陽縣姜東村，2025年6月建成的共享食堂讓老人從“湊合吃”到“吃的好”，讓老年食堂真正成為老人的“幸福食光”。從浙江江山的共享食堂到河南舞陽的共享食堂，民生溫度在煙火氣中接力傳遞。

在河南漯河市舞陽縣姜店鄉姜東村，77歲的牛梅子女常年在外工作，每天她都會到村里的共享食堂為腿腳不便的老伴打回熱飯。

姜東村共271戶973人，像牛梅這樣的老人占比達15%，獨居、空巢老人“吃口熱飯”成為難題。2025年6月，村里建起共享食堂，明確80歲以上的老人免費就餐，其他村民則通過公益勞動兌換積分就餐。

如今，共享食堂每天供100多人就餐。支出的費用從哪來？姜東村黨支部書記華曉軍算了一筆賬。

華曉軍表示，老年人的子女他們會捐助一些，第二共享菜園每天的菜就是供這里吃，每月支出8000多元用于水電費，或者說買一些日常物品。

共享菜園由姜東村的6畝多荒地整合而來，村民打理菜園可以換取就餐積分。這片菜園不僅供應了食堂所需的多數食材，還能通過村集體的凈菜工廠賣菜獲得收益補貼食堂運營。

華曉軍介紹，通過這個共享食堂帶來的共享共治，老年人現在也每天出門活動對身體也有好處。每天早上他們來有種菜的，有打掃衛生的，村容村貌也好了。