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為避免餐飲浪費，天津市餐飲門店頻出“妙招”，記者今天從市餐飲協會了解到，位于雙峰道的一家飯店給盒飯按性別進行分類，推出更適合女性顧客的“女版”的盒飯。

記者了解到，給盒飯分類主要是對米飯的分量進行了調整，輔食沒有變化。“我們發現給一些單位配送的盒飯，經常有剩米飯的現象，尤其是女性顧客，由于飯量比男性顧客偏小所以剩飯較多。想著怎么避免浪費，我們就對米飯量進行了調整，以前一盒盒飯的米飯是275克左右，現在男版盒飯米飯量不變，女版盒飯的米飯量減為225克左右，我們在給附近單位配送盒飯時統計好女性顧客的數量，并征求配送單位和顧客的意見，目前都受到了肯定。”飯店負責人說道。根據粗略計算，以該飯店每日配送1000盒盒飯為例，每天就能節約大概50千克的米飯，約合25千克的大米，一年就可以節約近萬公斤的大米。

市餐飲協會膳食營養專業委員會主任屈慧敏認為，給盒飯這種分類方式，可以方便消費者根據自己的飯量自由選擇，避免了不必要的浪費，值得餐飲企業推廣。

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