大雪是二十四節氣中的第二十一個節氣，同樣也是冬季的第三個節氣，標志著仲冬時節正式開始。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”到了這個時段，氣溫顯著下降、降水量增多，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。大雪的意思實際上是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不是指降雪量一定很大。

古人將大雪分為三候：一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。鹖鴠亦被稱為鹖旦，即指寒號鳥，意思是寒號鳥也不再鳴叫。古人認為大雪是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣開始有所萌動，所以老虎開始有求偶行為。“荔挺”其實是蘭草的一種，即馬蘭花。“荔挺出”的意思是馬蘭花也感受到陽氣的萌動而抽出新芽。

“未曾過年，先肥屋檐”指的便是大雪節氣的風俗，即腌肉。大雪節氣一到，家家戶戶便開始了制作美味的“咸貨”。此時應“以食補寒”，多吃些牛羊肉等食物無疑是抵御嚴寒的最佳選擇。除此之外，諸如黑木耳、黑芝麻、紫菜等黑色食物，同樣對抗寒有較為不錯的功效。

大雪節氣白天短夜間長，光照更為稀少，加上冷空氣襲來，形成寒潮，因此，大雪時節天氣寒冷，潔白的雪花覆滿大地，欣賞雪景的同時，請記得添衣保暖，外出時最好戴帽子、系圍脖。天寒地凍，凍不住對生活的熱情，冰雪覆蓋，蓋不住生命的熱力。