中新網9月24日電 據俄羅斯衛星網23日報道，俄羅斯“奧恰科沃食品配料聯合廠”成功培育出了人造肉，可能于2023年前出現在俄羅斯商店的柜臺里，價格為每公斤800盧布(約合90元人民幣)。
據報道，人造肉的制造是基于對小牛肌肉組織的處理。俄羅斯專家對小牛進行局部麻醉，獲得了小塊肌肉組織，并把肌肉組織細胞置入培養基，來維持其生長和分裂。
對于消費者來說，目前人造肉的價格仍然偏高，但專家預測，隨著技術的發展，未來在俄羅斯，人造肉的價格將大幅下降。
如果降低肉類“生長”培養基的價格，成本將降至每升300盧布，而目前瑞士生產的培養基成本為每升150至300盧布。與此同時，細胞生長速度也將不低于在瑞士培養基中的生長速度。
在此情況下，肉類本身的成本將開始下降。不排除幾年后，人造肉有可能與貨架上的傳統里脊肉競爭。
俄羅斯科學院通訊院士、分子藥理學家尼古拉·希曼諾夫斯基教授說：“在實驗室生產人造肉對現代社會具有極為重要的倫理意義，因為我們可以放棄通過屠宰獲取肉類食品。”
責任編輯：肖舒
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