今年以來(lái)，當(dāng)疫情不時(shí)反復(fù)，更長(zhǎng)時(shí)間的居家生活，還在持續(xù)改變著人們生活方式。同時(shí)，這也在重構(gòu)冰箱需求的基本面：歸根結(jié)底就是冰箱消費(fèi)的“長(zhǎng)效保鮮、健康、營(yíng)養(yǎng)、口感”等理念集中爆發(fā)。于冰箱產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，如何以產(chǎn)品迭代、技術(shù)創(chuàng)新，迎合用戶(hù)對(duì)“新鮮度”的新要求，成為破局和引領(lǐng)的關(guān)鍵。

縱觀當(dāng)前中國(guó)冰箱行業(yè)，保鮮功能的科技探索一直在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其中，海信冰箱率先開(kāi)辟并且持續(xù)引領(lǐng)的“真空保鮮”賽道，隨著一系列明星爆款、技術(shù)迭代，已經(jīng)成為穩(wěn)居市場(chǎng)保鮮C位。

“真空·才是真保鮮”觀念為何深入人心？海信又是怎樣引爆這一賽道的？從日前海信真空冰箱“真空·實(shí)驗(yàn)室”的發(fā)布，以及一場(chǎng)別開(kāi)生面的新鮮大挑戰(zhàn)中，可以窺見(jiàn)一些答案。

真空科技再躍升：極致新鮮有了新標(biāo)準(zhǔn)

何為“真空·實(shí)驗(yàn)室”？在海信冰箱看來(lái)，是具備絕對(duì)技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)的代名詞。此次的展示中，作為“真空·實(shí)驗(yàn)室”主角出鏡的海信真空冰箱560就搭載了真空頭等艙，創(chuàng)造性地將“冰溫技術(shù)”與“真空技術(shù)”巧妙融合。這也是海信冰箱落地“真空保鮮技術(shù)”后再一次的技術(shù)升級(jí)。

有了“真空·實(shí)驗(yàn)室”，海信冰箱不但能實(shí)現(xiàn)以冰溫環(huán)境保存食物色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)配合真空環(huán)境維持食物內(nèi)細(xì)胞的最低生命活性，可以讓食物進(jìn)入休眠狀態(tài)，延緩新陳代謝，保證食物最初的新鮮、營(yíng)養(yǎng)和口感，構(gòu)建高品質(zhì)保鮮新生態(tài)。

相較于存儲(chǔ)于傳統(tǒng)單一低溫模式，處于“真空頭等艙”中的食材擁有了更有利的保鮮環(huán)境。透過(guò)“真空·實(shí)驗(yàn)室”，用戶(hù)可以直觀清晰地對(duì)比出保鮮效果：從嬌嫩多汁、不易保存的草莓，到嫩滑飽滿(mǎn)、口感獨(dú)特的和牛，再到鮮嫩的油菜，在相似食材、相同存儲(chǔ)時(shí)間下，“真空頭等艙”不管在水分流失、果肉氧化，還是肉質(zhì)保鮮等方面，均明顯具備更好的保鮮效果。

當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)冰箱產(chǎn)品的要求更高：不串味、自清潔、顏值高、可存放“鮮活”的螃蟹、魚(yú)蝦類(lèi)食物等成了基本功能，高端冰箱的比拼集中到了健康、營(yíng)養(yǎng)、口感的“保鮮力”層面。海信升級(jí)的“真空保鮮”科技，顯然更符合用戶(hù)對(duì)于高品質(zhì)儲(chǔ)鮮生活的追求。通過(guò)全方位展示極致新鮮之美，海信冰箱也是為行業(yè)存儲(chǔ)“營(yíng)養(yǎng)、健康”食材樹(shù)立了新標(biāo)桿。

真空矩陣持續(xù)完善：用戶(hù)思維才能撬動(dòng)未來(lái)

一直以來(lái)，海信冰箱就將“技術(shù)立企”作為戰(zhàn)略核心和發(fā)展動(dòng)能，“真空保鮮”科技的創(chuàng)新和不斷升級(jí)，就是這一科技理念的縮影。從2020年推出首臺(tái)真空冰箱，海信冰箱就宣告“真空保鮮”技術(shù)正式落地，之后通過(guò)科技創(chuàng)新迭代和真空冰箱矩陣的完善，打開(kāi)了產(chǎn)業(yè)新的增長(zhǎng)通道。

從技術(shù)層面看，“真空保鮮”概念的提出，讓海信跳出了行業(yè)固有的低溫保鮮思維，在自主研發(fā)道路上開(kāi)創(chuàng)的新格局，為產(chǎn)業(yè)多維儲(chǔ)鮮方式構(gòu)建了新體系和新可能。就用戶(hù)生活而言，“真空·才是真保鮮”替代低溫保鮮，是一種新鮮健康的全新生活方式的開(kāi)辟和引領(lǐng)，為用戶(hù)創(chuàng)造了新價(jià)值。

必須看到，伴隨冰箱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟，不能對(duì)接用戶(hù)需求的技術(shù)也不是“有效的”創(chuàng)新。海信用“真空保鮮”科技創(chuàng)新助力用戶(hù)品質(zhì)生活提升的背后，離不開(kāi)對(duì)用戶(hù)健需求的尊重和洞察。正如海信全球研發(fā)中心隨處可見(jiàn)一句標(biāo)語(yǔ)：“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的最終兩個(gè)主宰是消費(fèi)者與技術(shù)”，海信冰箱已經(jīng)在“真空戰(zhàn)略”布局中踐行了消費(fèi)者康保鮮需求和技術(shù)創(chuàng)新互通和融合。

當(dāng)前，業(yè)內(nèi)早已達(dá)成一種共識(shí)：科技是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的動(dòng)力，用戶(hù)需求則是產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的根本源泉。企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新中必須堅(jiān)持“用戶(hù)思維”，研究、挖掘、洞察用戶(hù)需求和潛在需求，才能找準(zhǔn)痛點(diǎn)、創(chuàng)造機(jī)會(huì)。海信冰箱的“真空戰(zhàn)略”正是這種思維模式的折射。這才是海信冰箱在低迷的產(chǎn)業(yè)大環(huán)境中逆勢(shì)占據(jù)C位、且持續(xù)主導(dǎo)市場(chǎng)未來(lái)的底氣所在。