《尚食》孟尚食很有城府，不過對女子姚子衿卻很贊賞，她剛開始依附張皇后，但是因為漢王是她救命恩人，她替漢王做事，惹怒張皇后（當時還是太子妃），后來被貶，然后轉頭通過殉葬依附郭貴妃，又被起復，照理來說，從第一集就是孟尚食快退休了，所以才選新人，但是從她的表現來看她還是很熱衷權勢，根本不想退休，那么她有什么目的呢？

第20集的時候解釋了孟尚食的目的，姚子衿不解為什么孟尚食會忠實郭貴妃，郭貴妃心思縝密，手段殘忍，孟尚食微笑地談起了莊皇后，莊皇后宅心仁厚柔弱可人，但終究還是沒有善終，身為尚食，一定要有所城府，心思澄明，眼光長遠。孟尚食沒有告訴姚子衿，她的理想是成為大明第一尚宮。

孟尚食的為人

劇中，真正清楚孟尚食為人的角色，非常罕見。首先，姚子衿、蘇月華、殷紫萍之類的尚食局新人，是萬萬不清楚孟尚食為人的。其次，胡司膳和王司膳，也僅僅只是知道孟尚食的冰山一角。

不過，有一點是姚子衿等人都十分清楚的是孟尚食心存善念，待人也是和藹可親。畢竟，孟尚食教導姚子衿和殷紫萍時，所展現出的那種情緒是做不來假的。

孟尚食的過往

入宮后，所有人都知道她叫孟紫沄，是依靠自身努力一步步爬到了尚食這一職位。但是，入宮前，她又是什么樣呢？根據蘇月華對孟尚食的態度，不難看出孟尚食入宮前，在當蘇家兒媳婦的時候，算得上是一位賢妻良母。否則，蘇月華也不會一直堅信自己的母親沒有出軌。事實倒也的確如此，孟尚食在做蘇家兒媳的時候并沒有出軌他人，而是遭人誤會，幸得漢王朱高煦相幫，才僥幸逃出生天。

孟尚食的多面

俗話說“千人千面”，這倒是一點也不錯。不過，也有一些人，一個人就擁有許多副面目。

孟尚食便是這樣一個人，她為張皇后效力之時，會盡全力幫張皇后解憂，同時也會念著漢王的舊恩，幫漢王繼續留在京城。她為郭貴妃效力時，會任勞任怨地幫郭貴妃，哪怕被郭貴妃賣了，她也會回過頭繼續幫郭。

姚子衿的勸誡

被郭貴妃出賣一次后，姚子衿告誡孟尚食最好不要繼續與郭貴妃為伍，因為郭貴妃這樣的人，不值得她侍奉。

孟尚食卻堅持說，水至清則無魚，倘若貴妃毫無心機，不懂得博取陛下的寵愛，自己肯定不會跟她，但問題的關鍵在于郭貴妃是個有手段的人，只有跟隨這樣的人才能走得長遠。并且，孟尚食還說，自己希望姚子衿能如同她一樣，撐起整個尚食局。

真面目的曝光

聽了孟尚食對自己的一番教導，姚子衿并沒有反駁，而是瞪大眼睛，非常疑惑地望向孟尚食，問她到底想要什么。其實關于這個疑問，郭貴妃已經早她一步問了孟尚食。孟尚食當場就自曝真實面目說，誓要成為第一尚宮。

何為第一尚宮

郭貴妃詢問孟尚食想要什么時，孟尚食她說自己想要當大明第一尚宮。那么，第一尚宮究竟是什么呢？

孟尚食當時說：“洪武初年設女官，輔佐中宮，教化妃嬪，掌宮闈一切事宜，并制定大明典儀規范，堪為天下女子表率，然自先帝時起，閹宦受到重用，女官們漸失權柄，六局形同虛設！我效忠娘娘，便是為了有朝一日能恢復舊制，成為大明第一尚宮”

可見，孟尚食真正想要的，不僅是成為尚宮那么簡單，她真正想要的是成為超越歷朝歷代所有的尚宮，成為最優秀的尚宮。