安身之本，必資于食。食物作為營養的物質載體，對維系人體生命和健康，至關重要。

7月30日，第十五屆全國營養科學大會以線上+線下方式召開，來自全國的營養學專家圍繞“食物營養與健康”的大會主題深入研討。會議由中國營養學會、中國疾病預防控制中心營養與健康所、農業農村部食物與營養發展研究所、中國科學院上海營養與健康研究所、華中科技大學公共衛生學院聯合主辦。

會議期間，安利公司宣布出資720萬元，與中國營養學會合作成立“中國營養學會科研基金—紐崔萊植物功能成分與健康研究專項基金”，鼓勵有關植物及植物功能成分的健康價值（包括預防慢性病）研究，提升科學界和消費者對植物功能成分認知，幫助改善居民營養健康狀況。

中國營養學會理事長楊月欣致辭

破譯植物密碼 推動基礎科研

植物中蘊含著豐富的人體所需營養物質。

大豆異黃酮、番茄紅素、類胡蘿卜素、植物甾醇、姜黃素、茶多酚……這些都是科學界已發現的植物化學物，它們是目前已知營養素（如蛋白質、脂肪、碳水化合物等）以外的一大類物質，廣泛存在于天然植物、菌類及藻類生物中。

科學研究證實，許多植物化學物對健康維護十分重要，主要生理作用包括抗氧化、清除體內自由基、延緩衰老、調節免疫、改善血脂和血糖等代謝和降低慢性病風險，營養學界將其稱為“植物功能成分”。迄今為止，天然存在的植物功能成分總數量還不完全清楚，預估有6~10萬種。植物的營養密碼，仍待破譯。

為鼓勵植物功能成分的科學研究，推動其在營養科學和健康產業領域應用，安利出資720萬元，與中國營養學會共同設立“中國營養學會科研基金—紐崔萊植物功能成分與健康研究專項基金”。中國營養學會理事長楊月欣介紹，該基金支持“植物功能成分與健康功能”與“植物功能成分推薦攝入量”兩大方向基礎科研，未來3年面向科研院所、高校、醫院及其他營養食品科學專業機構開放申請。

安利亞洲科技創新中心副總裁陳佳表示，通過科學研究挖掘和認識植物功能成分，再通過技術創新轉化科研成果、惠及公眾，是安利重視科研、持續與營養學界合作的初心。

新版《中國居民膳食營養素參考攝入量》預計2023年發布

合理營養是健康的物質基礎，平衡膳食是合理營養的根本途徑。

《中國居民膳食營養素參考攝入量》（Dietary Reference Intakes,以下簡稱DRIs），是為滿足不同年齡、性別、身體狀況的中國居民營養需求而制定的專著工具書，2013版DRIs面世后，中國營養學會于2020年啟動DRIs新一輪修訂。

楊月欣介紹，第九版DRIs修訂預計2023年完成并發布，是落實《國民營養計劃（2017-2030年）》重要工作，對于制定國家營養健康政策及其重要技術指標、食品營養標準、營養支持和干預、膳食調查指導和評估、新食品研發，以及保障國民健康和膳食營養素合理攝入具有重大意義。

2013版DRIs，首次納入了植物功能成分在內的約20種具有生理健康作用的食物成分。最新修訂中，中國營養學會運用循證營養學、風險評估等原理和方法，對近10年國內外對各種營養素DRI研究的新成果、及其他食物成分推薦攝入量的研究結果進行匯總，并對60多種營養素和食物成分全面梳理，推出更適合我國居民營養健康現狀的膳食營養素參考攝入量標準。

安利持續支持DRIs修訂，借助全球科學合作網絡，搭建國際交流平臺，分享歐盟、美國等國家和地區的DRIs修訂進展情況以及最新科學證據，為學會提供學術支持。此次專項科研基金的設立，將對新版DRIs中植物功能成分的修訂，提供更為堅實的科學證據。

加碼植物科研 安利推動全面健康

植物食物的營養，越來越受到重視。

今年4月，《中國居民膳食指南(2022)》發布，強調食物多樣、搭配合理，涉及植物食物包括：每天攝入谷類食物200~300g，包含全谷物和雜豆類50~150g，薯類50~100g；每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜，深色蔬菜應占1/2；每天攝入200~350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

安利紐崔萊積累了88年從植物原料有機種植、有效物質和作用機制闡釋全鏈條研發優勢，在持續與中國營養學會開展合作外，還與中國醫學科學院合作建立中國藥用植物聯合研究中心，與中國科學院合作建立功能性植物育種聯合實驗室，致力于植物原料的優選優育、方劑創新，推動基礎科研，促進成果轉化，為消費者提供富含植物功能成分、安全有效、可信賴的產品，并以大數據為基礎，以算法為核心，為細分人群定制個性化營養健康方案。

同時，安利十余年來通過“營養中國行”、“健康中國 我們行動”等公益活動，致力營養科普，提升公眾健康認知，累計覆蓋人群過億；聯手中國營養學會，已培養三萬多名經營養學會認證的“營養健康顧問”，他們打造的線上線下融合的健康生活社群，與消費者共同學習、互相督促、彼此鼓勵，把知識變成行動，把行動變成習慣，建立健康的生活方式，推動公眾享有全面健康。