生豬價(jià)格的上漲，給供給、消費(fèi)兩端帶來(lái)的影響依舊不減。

“豬肉價(jià)格漲的太快，價(jià)格翻倍了。”9月2日，有消費(fèi)者在微信群里“吐槽”近期肉價(jià)漲幅太快，這個(gè)話(huà)題一開(kāi)頭，立刻有人響應(yīng)，“去買(mǎi)菜感覺(jué)都下不了手。”

消費(fèi)端的“吐槽”背后，是生豬養(yǎng)殖供給端缺口明顯的狀況仍待解決，而在綜合因素的推動(dòng)下，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)上升。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，隨著豬價(jià)不斷走高，部分養(yǎng)殖企業(yè)的盈利已經(jīng)高達(dá)1500元/頭。

對(duì)于當(dāng)前豬肉價(jià)格的大漲，有分析師對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，“生豬價(jià)格上漲，非洲豬瘟只是一方面的原因，此前的恐慌性清欄也是一方面原因。”

根據(jù)最新的券商研報(bào)顯示，2019年8月份，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格大幅上漲，供應(yīng)方面，北方地區(qū)整體豬價(jià)高位震蕩調(diào)整，由于母豬到生豬出欄需半年左右，截至今年8月30日，生豬出欄受去年以及今年年初疫情的影響，生豬存欄量大量下跌。

需求方面，月內(nèi)豬瘟疫情以及白條豬高價(jià)對(duì)于終端需求仍有一定的心理因素拖累，抑制終端市場(chǎng)豬肉購(gòu)買(mǎi)力。但是隨著入秋天氣轉(zhuǎn)涼，大中院校開(kāi)學(xué)集體采購(gòu)?fù)瑫r(shí)伴隨著中秋國(guó)慶雙節(jié)的影響，豬肉需求量加大。

由于供給端存欄量大幅減少的原因，豬價(jià)呈現(xiàn)大幅上漲。養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條中，仔豬繁育、生豬養(yǎng)殖的多個(gè)環(huán)節(jié)都迎來(lái)了可觀(guān)的利潤(rùn)。

據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，8月份仔豬價(jià)格震蕩上漲，仔豬月度平均出欄價(jià)格968.90元/頭，環(huán)比漲幅18.96%，同比漲幅125.70%。“部分養(yǎng)殖企業(yè)盈利已經(jīng)高達(dá)1500元/頭，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性得到提振；同時(shí)能繁母豬存欄處于低位，仔豬供應(yīng)緊張；受疫情影響，仔豬跨省調(diào)運(yùn)謹(jǐn)慎，整體流通不順暢。綜合來(lái)看，仔豬需求大于供應(yīng)，行情持續(xù)走高。截至8月底，山東、福建、山西、兩廣、江西、東北已經(jīng)破千，山東仔豬價(jià)格最高，15公斤仔豬出欄均價(jià)1350元/頭。”卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)，下月仔豬市場(chǎng)價(jià)格仍然呈上漲態(tài)勢(shì)。

生豬價(jià)格的持續(xù)升高，在讓消費(fèi)者感嘆肉價(jià)“高攀不起”的同時(shí)，對(duì)消費(fèi)的抑制效果已然呈現(xiàn)。

據(jù)新發(fā)地最新一周（即8月24日至8月30日）跟蹤數(shù)據(jù)顯示，這一周內(nèi)，白條豬日均上市量為1657.86頭，比此前一周（即8月17日至8月23日）的1732.86頭下降4.33%。而去年同期日均上市量為1849.29頭，同比下降10.35%。研報(bào)稱(chēng)，肉價(jià)上漲以后，對(duì)消費(fèi)已經(jīng)產(chǎn)生比較明顯的抑制作用，盡管日均上市量環(huán)比、同比都出現(xiàn)比較明顯的下降，但是在上市量減少的情況下，返廠(chǎng)的比例明顯增大。“新發(fā)地市場(chǎng)每天上市的白條豬都有一部分銷(xiāo)售不出去，以前返廠(chǎng)的比例在10%左右，上周返廠(chǎng)的比例擴(kuò)大到10%以上，通常在15%至20%之間。”

此外，援引公開(kāi)信息可知，由于肉價(jià)的上漲，有區(qū)域出現(xiàn)了“限購(gòu)”的現(xiàn)象。9月2日，有報(bào)道提及，廣西南寧市實(shí)施豬肉價(jià)格臨時(shí)干預(yù)措施，在10大菜市場(chǎng)實(shí)行限量限價(jià)銷(xiāo)售豬肉。廣西南寧市實(shí)施豬肉價(jià)格干預(yù)措施并不是首例，此前也有報(bào)道提及，有其他省市在部分區(qū)域?qū)嵤┝似絻r(jià)豬肉銷(xiāo)售、補(bǔ)貼、限購(gòu)等措施。（證券日?qǐng)?bào)）