7日迎來立秋節(jié)氣

暑熱依舊 福州“入秋”為時尚早

“未覺三夏盡，時序已新秋”。7日迎來立秋節(jié)氣。立秋意味著福州氣象上“入秋”了嗎？福州又有哪些立秋特色習(xí)俗？為此，記者采訪了福州氣象專家以及民俗文化專家。

市民在雪峰山城納涼避暑。

立秋不等于“入秋”

專家解答“立秋三問”

根據(jù)二十四節(jié)氣，立秋屬于秋季第一個節(jié)氣。“立”是開始之意，“秋”意為禾谷成熟。

立秋等于福州“入秋”了嗎？記者從福州氣象部門獲悉，立秋是氣候開始由夏季的多雨濕熱向秋季的少雨干燥過渡，但立秋并不等于氣象學(xué)意義上的入秋。根據(jù)現(xiàn)行的《氣候季節(jié)劃分標(biāo)準(zhǔn)》，當(dāng)連續(xù)5天的滑動平均氣溫＜22℃時，找到對應(yīng)日平均氣溫序列里第一個＜22℃的日期，再與常年秋季起始日作比較，符合要求的便是當(dāng)年的秋季起始日。由于我國幅員遼闊，南北各地進(jìn)入秋天的時間差別較大，福州常年的平均入秋時間為10月20日，去年為11月6日。福州氣象臺值班員涂耀丹介紹，立秋時福州仍處于盛夏，入秋為時尚早。

根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，人們習(xí)慣將立秋劃分為“早立秋”和“晚立秋”，即以中午12時為界，若立秋時間在12點(diǎn)之前，就是早立秋；若在12點(diǎn)之后，就是晚立秋。今年立秋時間為8月7日13時52分（北京時間），屬于晚立秋。

那么，晚立秋意味著天氣更熱嗎？民間有句俗語：早立秋涼颼颼，晚立秋熱死牛。7日，福州市氣象臺發(fā)布高溫橙色預(yù)警，福州多地最高氣溫超過38℃。“實(shí)際氣溫受副熱帶高壓、臺風(fēng)等因素綜合影響。目前福州高溫主要與副高強(qiáng)盛有關(guān)。晚立秋可能預(yù)示炎熱持續(xù)時間較長，但具體情況需結(jié)合后續(xù)天氣系統(tǒng)變化判斷。”涂耀丹表示，福州常年平均（1991—2020年）立秋期間的平均氣溫為29.1℃，極端最高氣溫可達(dá)40.6℃。

“立秋節(jié)氣，福州以高溫天氣為主，多午后雷陣雨，濕度大，體感悶熱。預(yù)計(jì)立秋前后福州天氣以晴熱為主，最高氣溫35℃～37℃，局地有短時雷陣雨。”涂耀丹提醒，“市民要防范高溫中暑。”

立秋之后，還有臺風(fēng)生成嗎？“8月是西北太平洋臺風(fēng)活躍期，預(yù)計(jì)8月下旬會有臺風(fēng)影響或登陸福建。”涂耀丹表示。

據(jù)介紹，在氣象學(xué)上，9月到11月生成的臺風(fēng)被稱為秋臺風(fēng)；6月至8月生成的臺風(fēng)被稱為夏臺風(fēng)。今年立秋節(jié)氣所在的8月，也是一年中臺風(fēng)活躍的時節(jié)。臺風(fēng)登陸我國的時間主要集中在小暑到白露節(jié)氣，立秋就在其間。

美食美景

立秋儀式感滿滿

對于福州人來說，立秋儀式感滿滿。福州民俗專家邱登輝介紹，炎炎夏日，不少人常常被暑氣擾得胃口不佳。此時，福州人總有自己的應(yīng)對之道——幾道清涼爽口的應(yīng)季美食，便是驅(qū)散暑熱、提振食欲的好選擇。

首先是藕糕。這道美食的做法看似簡單，卻藏著不少講究。用晾好的涼開水將藕粉輕輕調(diào)和，再倒入滾燙的熱水，一邊倒一邊用勺子慢慢攪拌，使得藕粉變成晶瑩剔透的藕糊。最后，根據(jù)個人口味加入少許桂花糖或蜂蜜，輕輕攪動，一碗清甜爽口的藕糕便成了。入口微涼，帶著藕粉特有的清香，瞬間便能緩解夏日的燥熱。

其次是白丸子。這是福州人十分喜愛的一道解暑美食。由糯米和大米摻和制成的米漿，用石磨壓干后，搓成條，再逐一捏成一粒一粒圓潤小巧的丸子。煮的時候可以打入蛋花，蛋液在沸水中散開，形成金黃的絲縷，與潔白的丸子相映成趣，既美味又營養(yǎng)。“糯米有養(yǎng)陰生津的功效，既能補(bǔ)充能量，又能滋養(yǎng)身體，夏天吃再適合不過了。”邱登輝說。

除了藕糕和白丸子，這個時節(jié)的福州人還總惦記著一碗豆腐花。紅糖水加上滑嫩的豆腐花，入口即化，帶著豆香的清甜在舌尖蔓延，同樣是解暑降溫的上佳之選。

這些應(yīng)季美食，不僅是福州人對抗暑熱的智慧結(jié)晶，更藏著對生活的熱愛與細(xì)膩。

既有消暑美食，也有秋收之景。眼下，連江東岱鎮(zhèn)2400畝早稻迎來收割季，廣袤的田野上，稻浪翻滾，機(jī)聲隆隆，繪就“稻花香里說豐年”的“糧”辰美景；在連江縣長龍鎮(zhèn)新天地家庭農(nóng)場，沉甸甸的黃桃果實(shí)壓彎枝頭，黃桃色澤金黃、絨毛細(xì)膩，彌漫著濃郁的果香。

家長帶孩子在西河游泳場戲水。

應(yīng)急部門提醒

汛期掌握避險知識

需要注意的是，眼下，我國仍處于“七下八上”（7月16日至8月15日）防汛關(guān)鍵期，市民要特別注意防范溺水等危險。

國家防災(zāi)減災(zāi)救災(zāi)委員會辦公室、應(yīng)急管理部近日舉行汛期安全知識發(fā)布會，介紹相關(guān)安全避險知識。

如果不小心落水，也不會游泳，該如何自救？空書包、空水瓶或一件雨衣等內(nèi)部包含空氣的物品，可以作為自救的輔助。雙手握持礦泉水瓶，握于下顎以下、胸部上方，雙手盡量貼緊身體，保持身體往后仰漂，用胸肺呼吸，大口吸氣，小口吐氣，盡量留半口或大半口空氣在肺部；同時雙手盡量把瓶子完全壓入水中；保持仰漂的狀態(tài)，口鼻露出水面，維持均勻呼吸。

如果發(fā)現(xiàn)有人溺水，身邊又沒有專業(yè)救援人員，除了撥打求救電話還能做哪些事情呢？施救者尋找周圍可用于救援的物資，比如，長竹竿、長蘆葦稈、垂柳枝等比較長的物品，或者空書包、空礦泉水瓶以及繩索等。很多河流、湖泊、水庫邊上都設(shè)有水域救生箱，里面有救生圈、繩索、探桿等專門用于救援的物資，施救者可以把救援物資拋給溺水者。

應(yīng)急管理部門提醒，兒童溺水高危場景包括以下幾種：江河岸邊易長青苔，人很容易滑入水中，即使會游泳也很難爬上岸；一些水塘長有雜草，塘底也有淤泥，如果對水域不了解，下水游泳容易被水草纏住或陷入淤泥；人在海邊應(yīng)注意浪涌、離岸流、礁石，風(fēng)浪大時，海浪的力量能把人拍暈卷走，落水者難以自行上岸，救援難度也很大。（記者 林舒穎 鄭瑞洋 通訊員 陳思思 林樹勛/文記者 池遠(yuǎn)/攝）