毛豆是福州人的夏日美食。眼下，連江4000畝毛豆迎來豐收季，總產量可達250萬公斤，預計總產值1000多萬元。

毛豆上市 遠銷美國

毛豆學名大豆，又稱黃豆（成熟后，植株和豆莢、果實都變成金黃），是我國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱“菽”。

值得一提的是，毛豆被稱為“夏季第一豆”，富含維生素、膳食纖維等，具有緩解疲乏、補脾健胃的作用，適合夏日食用。

連江是福州毛豆的重要種植基地。26日上午，記者在連江官坂鎮的毛豆種植基地看到，連片的毛豆長勢旺盛，豆葉下掛滿一串串毛豆。石丘村村民吳勝正駕駛一臺采收機穿梭在豆田里，將成熟的毛豆采進機艙，然后交由其他村民篩選裝袋，挑到路邊，集中堆放。

“大伙在田間搶收鮮豆莢，為晚稻插秧騰田。這一臺機器一天能收20畝地，相當于100個人的工作量。”吳勝說。

同樣忙著搶收的還有種豆大戶林協法。今年3月下旬，林協法和幾個村民一起以合作社的形式，在村莊周圍種植了400畝五葉黑豆。

據了解，五葉黑豆是從韓國進口的毛豆品種，經過多年種植，已適應官坂的土地條件，長勢良好。

據介紹，今年氣候較好，毛豆生長旺盛，結莢較多，每畝田地可采收鮮豆莢600多公斤。“我們這個毛豆產銷是訂單式，和廠家達成合作，采摘后直接送到廠家加工，然后出口到美國等地。1公斤毛豆，價格在4.4元左右。”林協法說。

一地三收 農民增收

今年的中央一號文件提出要“加力擴種大豆油料”。為此，連江縣立足縣情，深入實施大豆產能提升工程，采取技術加資金扶持的形式，積極引導農民種植毛豆，發展特色農業，提升糧食產量。

“我們開始種毛豆的時候，政府就會派技術員到田間指導。在資金方面，每畝補貼我們200元。”林協法說。

截至目前，連江共種有毛豆4000多畝，總產量可達250萬公斤，預計總產值1000多萬元。

記者還了解到，當地改變傳統種植模式，推廣“一地多收”模式——待毛豆收成后，開始種植晚稻，9月底收割水稻后，再種植蔬菜，從而促進農業增效、農民增收。（記者 鄭瑞洋 通訊員 吳其法 文/攝）