來新店古城遺址公園，開啟探秘之旅

蘑菇科普課 揭秘“小傘傘”

蘑菇是大自然的精靈，它們長相千奇百怪，有的亭亭玉立、有的體態健壯、有的扁頭扁腦、有的色彩斑斕……它們喜歡在雨后偷偷地打起“小傘傘”。

蘑菇的世界有多神秘？29日，一場有趣的蘑菇科普課堂在新店古城遺址公園舉行，食用菌專家林戎斌帶大家一起探尋蘑菇“小傘傘”下的神秘世界。

奇妙課堂

探尋菌菇世界

蘑菇是植物還是動物？什么樣的蘑菇會要命？29日下午，豐富多彩的蘑菇科普課堂開課，吸引了不少親子家庭參與。

本次的主講老師林戎斌，是福建省農業科學院食用菌研究所高級農藝師、中國食用菌協會理事、福建省食用菌學會理事、福建農林大學碩士生導師。作為福建省第三批科技特派員，他從2007年開始從事閩寧食用菌培訓、技術推廣等工作。他在寧夏建立了“大學生科技特派員農村創業基地”“閩寧現代食用菌產業科技示范園”，讓食用菌技術推廣與產業開發成為閩寧科技協作的新亮點。2022年，他被評為福建省最美科技特派員。

林戎斌從食用菌的由來、代表品種、價值功效、烹飪方法等方面，分享了食用菌寶典，為大家揭開菌菇世界的神秘面紗。

金針菇是“益智菇”、大球蓋菇堪稱“素中之葷”、姬松茸在巴西被稱作“上帝的蘑菇”、竹蓀被譽為“雪裙仙子”……各式各樣的食用菌讓孩子們大開眼界，生動有趣的科普講解令大家受益匪淺。

菌菇怎樣烹飪才能美味又健康？林戎斌還分享了竹蓀銀耳湯、姬松茸雞湯等家常美食的做法，現場寶媽們紛紛拿出筆記本記錄。

“食用菌有三高三低的特點，即蛋白質高、氨基酸高、膳食纖維高，熱量低、脂肪低、鹽分低。吃菌類對健康有很多好處，希望通過科普宣傳，讓大家能更深入地了解、認識食用菌。”林戎斌說。

與蘑菇“對話”

探索生長的奧秘

蘑菇家族有哪些成員？蘑菇是如何栽培的？在講解員和老師的帶領下，大家參觀了“一個蘑菇的展”，與蘑菇“對話”，探索蘑菇生長的奧秘。

“一個蘑菇的展”展區分為蘑菇品種科普、蘑菇仿真生境、蘑菇市集、蘑菇和菌草、蘑菇房、蘑菇插畫展、有毒的蘑菇、有趣的蘑菇八大模塊，全面呈現蘑菇的世界。

展覽集結了食用蘑菇、藥用蘑菇、有毒的蘑菇、奇形怪狀的蘑菇等主題品種，呈現超50種蘑菇，以蘑菇實物、模型、圖鑒等形式，讓大家全面了解蘑菇。

“你們知道菌菇長在哪里嗎？”面對老師的問題，孩子們的回答五花八門，有的說在大樹上，有的說在田地里……很快，他們在“蘑力菇房”找到了答案，紅平菇、秀珍菇、榆黃菇、銀耳等蘑菇菌棒被搬到了展廳，孩子們不僅可近距離觀察蘑菇的生長過程，還可給小蘑菇澆水，體驗種植的樂趣。

現場還有考驗巧思和動手能力的蘑菇DIY，孩子們用自己喜歡的方式把蘑菇最可愛的一面記錄了下來。值得一提的是，本次展覽特邀福州本土插畫師郭郭，創作《小小孩遇見蘑菇》系列插畫，展現孩子們創造出的可可愛愛的蘑菇世界。

現場還有蘑菇市集、蘑登森林、蘑法工坊等互動體驗，關于蘑菇有趣的、好玩的、好吃的、好看的都集結在“一個蘑菇的展”，等大家來一起采蘑菇。需要注意的是，蘑菇特展須購票入場，其余日常展館免費開放。（記者 馬麗清/文 林雙偉/攝）