2024海峽（福州）漁業(yè)周·漁博會5月31日啟幕，面對這個全球性的專業(yè)漁業(yè)展，連江32家企業(yè)組團(tuán)參展，展現(xiàn)全國海洋大縣的硬實(shí)力。本屆漁博會，連江5個項(xiàng)目參與海洋漁業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目、海洋科技“揭榜掛帥”項(xiàng)目簽約儀式，總投資額近百億元。

連江縣展位展出官塢海帶。記者 陳暖 攝

好一口連江味

全國每3粒鮑魚就有1粒來自連江，每3片海帶就有2片來自連江，每4粒魚丸就有1粒來自連江……“連江味”不僅量大，而且質(zhì)優(yōu)，背后的奧秘何在？

“關(guān)鍵在于品種的選育。”福州源豐海洋科技有限公司負(fù)責(zé)人陳權(quán)給出答案。

在海連江·灃運(yùn)鮑業(yè)展區(qū)，記者看到一口透明水缸，10多粒鮑魚正在安逸地休憩。

“這是由母本皺紋盤鮑‘東山1號’和父本墨西哥綠鮑培育出的‘鮑魚寶寶’綠雜鮑。”陳權(quán)說，“東山1號”是歷時8年優(yōu)選優(yōu)育出的新品種，具有生長速度快、抗高溫性強(qiáng)、抗逆性好等特點(diǎn)，使鮑魚成活率從20%提升至50%。

高品質(zhì)的純種“鮑魚寶寶”出生后，重心就要放在養(yǎng)育環(huán)節(jié)了。“我們采用深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，以水下二三米吊籠養(yǎng)殖為主。”陳權(quán)說，深遠(yuǎn)海浮游生物多，加快了鮑魚的生長速度。

除了鮑魚，借助深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖技術(shù)，連江大黃魚的市場份額也不斷擴(kuò)大。連江縣率先培育成功浙江“岱衢族”大黃魚，今年已有2500萬尾魚苗投放養(yǎng)殖，豐富深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖品類。

“我們在黃岐、苔菉等周邊深海海域設(shè)置了12口直徑1海里的金屬大網(wǎng)箱，可抗12級臺風(fēng)，用于養(yǎng)殖大黃魚。”鴻華集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人楊鋒說，深海水流交換快，經(jīng)過“歷練”的大黃魚肉質(zhì)更緊實(shí)，口感也更有嚼勁，深受消費(fèi)者喜愛。

好一個連江產(chǎn)

“這邊的關(guān)東煮也很好吃，來嘗嘗。”漁博會的“老朋友”百洋食品，以千人魚丸火鍋“出圈”。其實(shí)，百洋的關(guān)東煮系列產(chǎn)品的市場份額已經(jīng)居全國前列。就在漁博會開幕前幾天，百洋食品公布了經(jīng)銷商激勵辦法，旨在提升關(guān)東煮市場占有率，打造“關(guān)東煮王國”。

東鷗食品展位人頭攢動，鮑魚罐頭、預(yù)制鮑魚等產(chǎn)品吸引不少采購商聞訊而來。

坐擁150畝生態(tài)養(yǎng)殖海域以及鮑魚智慧工廠，讓東鷗食品底氣十足。“我們投身鮑魚產(chǎn)業(yè)之初就致力于讓廣大消費(fèi)者品嘗到鮑魚相關(guān)優(yōu)質(zhì)養(yǎng)生產(chǎn)品。”東鷗食品相關(guān)負(fù)責(zé)人黃國萍說，公司已形成“育苗—養(yǎng)殖—加工”完整產(chǎn)業(yè)鏈，鮑魚原料獲得有機(jī)認(rèn)證。

精深加工的下一步什么？“江船長”的答案是——生物科技。此次漁博會，江船長集團(tuán)帶來鮑魚肽、牡蠣肽、海參肽等多款海洋生物活性肽產(chǎn)品。

回顧過往，江船長集團(tuán)一路進(jìn)階。1993年，連江縣興順加工廠成立，加工丁香魚、蝦皮出口日本；2006年，創(chuàng)立“江船長”品牌，成為全國首家研發(fā)鮑魚即食產(chǎn)品的企業(yè)；2019年，建設(shè)一條年產(chǎn)能1000噸的海洋生物活性肽規(guī)?；a(chǎn)線；2024年，建設(shè)56畝大眾健康海洋科技產(chǎn)業(yè)園。

連江有過缺少精深加工企業(yè)的“成長煩惱”，但隨著福州現(xiàn)代物流城、國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地等重要產(chǎn)業(yè)平臺的崛起，連江縣的水產(chǎn)品加工企業(yè)已突破100家，其中規(guī)模以上加工企業(yè)65家。

這次漁博會，以百洋食品、東鷗食品、江船長集團(tuán)為代表的精深加工企業(yè)組團(tuán)參展，生動展現(xiàn)“連江產(chǎn)”背后的產(chǎn)業(yè)升級之路。

好一個連江造

耕海探洋，裝備先行。

走進(jìn)智慧深遠(yuǎn)海漁業(yè)館，科技感撲面而來。館內(nèi)集結(jié)了連江海上養(yǎng)殖“重器”，打破觀眾對耕海牧漁的傳統(tǒng)印象。

隨著“定海灣”系列、“泰漁”系列等重器次第投放，連江在深遠(yuǎn)海智能養(yǎng)殖領(lǐng)域掀起一波又一波的高潮。近年來，連江堅(jiān)持以工業(yè)化思維打造“海上糧倉”，加速布局“百臺萬噸”深遠(yuǎn)海生態(tài)養(yǎng)殖工程，投放、投產(chǎn)數(shù)均居全國前列，已成為全國規(guī)模最大的海上智慧牧場。

從深海到遠(yuǎn)洋，向海進(jìn)軍的過程中，連江“長纓”在握，進(jìn)一步搏擊滄海。

全省4艘秋刀魚遠(yuǎn)洋捕撈船都出自一家連江企業(yè)——中際遠(yuǎn)洋漁業(yè)。“10年前開始，公司陸續(xù)建造了4艘漁船，成為全省唯一擁有秋刀魚遠(yuǎn)洋捕撈資質(zhì)的企業(yè)。”展位工作人員林云清說，目前省內(nèi)銷售的秋刀魚多數(shù)出自中際。

萬里之外，大洋之上，擁有馳騁其中的硬核漁船，對遠(yuǎn)洋企業(yè)來說，不僅是底氣，更是實(shí)力的體現(xiàn)。

作為本屆漁博會海洋漁業(yè)重點(diǎn)簽約項(xiàng)目之一，連江的南極磷蝦產(chǎn)業(yè)備受關(guān)注。以正冠漁業(yè)為代表的遠(yuǎn)洋漁企與福建恒生船舶重工有限公司簽約，投資建設(shè)南極磷蝦捕撈船項(xiàng)目。目前，捕撈船已完成主體建造，預(yù)計(jì)今年下半年下水。

連江遠(yuǎn)洋漁業(yè)“代表團(tuán)”中，還有年年參會的“老大哥”宏東漁業(yè)。經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展，宏東成為中國漁船數(shù)量最多、捕撈方式最全、產(chǎn)品種類最豐富、產(chǎn)業(yè)鏈最完整、實(shí)力最強(qiáng)的大型綜合漁業(yè)企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，連江現(xiàn)有251艘遠(yuǎn)洋漁船，占全市的一半，“藍(lán)色版圖”不斷擴(kuò)大。（記者 馮雪珠 陳君沂 藍(lán)瑜萍 通訊員 葉建隆）