福州茉莉花茶香飄50多個國家，收獲滿滿贊嘆

——這真是中國春天的味道

“欣賞了茶藝表演，太激動了！”“希望中國能把茶文化傳播到世界各地……”9月份，十幾位來自世界各地的國際友城聯絡員研修班成員興致勃勃，來到福州梁厝特色歷史文化街區，圍坐在傳統民居院落中，凝神欣賞非遺代表性傳承人展示福州茉莉花茶窨制工藝的每個細節。他們細細品味茶湯后，由衷贊嘆“這真是中國春天的味道”。

茉莉花茶受到大家的點贊。記者 石美祥 攝

這縷花茶香，飄蕩了千年之久。茉莉原產于異域，2000多年前經海上絲綢之路進入中國，扎根福州，在閩江之濱搖曳生姿。到了宋代，福州人開始將茉莉花與茶葉結合，引花入茶，首創窨制工藝，制作出獨具特色的茉莉花茶。清代，福州茉莉花茶迎來第一個鼎盛期，成為聲名遠播的貢茶，助力福州成就“世界茶港”傳奇。

1867年巴黎世博會見證了福州茉莉花茶的國際首秀?！督z路閩茶香》一書記錄了背后的小故事：1865年，當法國王室邀請中國參加巴黎世博會的請求遭到清政府拒絕后，著名漢學家德里文主動承擔起中國館的籌備工作。他邀請長期在福建海關任職的法國人美里登協助，將包括茶葉在內的眾多中國產品帶到了世博會現場。在中國茶室內，人們不僅可以品嘗芳香可口的福建茶，更能欣賞到福建少女表演的福州茉莉花茶等茶藝，這在當時的巴黎引起不小的轟動。

在一張珍貴老照片上，來自福建的年輕女子身穿傳統服飾端坐在世博會現場，以輕盈雅致的茶藝展示福州茉莉花茶，讓歐洲人第一次近距離領略了東方茶文化魅力。這些14歲至16歲的茶藝女孩，成為現有史料記載中最早參加世博會的福建人。 

與此同時，“飛剪船”的出現將遠洋航程縮短到了100天，使得大量茉莉花茶出口成為可能。1889年，福州茉莉花茶出口量躍居世界首位，創下歷史紀錄。

“頭春已過二春來，榕城四月茶市開。陸行負擔水轉運，番船互市頓南臺。千箱萬箱日紛至，胥吏當關催茶稅……”翁時農所作的《榕城茶市歌》生動描繪了當時泛船浦、海關埕一帶茶市的繁榮景象。

值得一提的是，當時福州茶商歐陽康創立的“生順茶棧”，因其茉莉花茶香氣獨特，被推薦給英國王室，成為福建茶葉出口海外的典范。那時的福州，茶商云集，外貿繁榮——因茶而來的外國人在鼓嶺集資建設萬國公益社，春天在南臺島泛船浦閩海關收茶葉，端午劃龍舟過后去鼓嶺避暑，重陽節過后下山買茉莉花茶并收春天的茶葉賬。繁榮的茶貿易也將飲茶文化和閩都文化帶向了世界。

茉莉花茶獨特的風味，源于福州人獨創的窨制工藝。2022年，包含茉莉花茶窨制工藝的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。至此，福州茉莉花茶成為兼具“全球重要農業文化遺產”與“人類非物質文化遺產”的“雙世遺”瑰寶。

如今，福州茉莉花茶正以更加創新的姿態走向世界。

在共建“一帶一路”倡議下，福州茉莉花茶的足跡已遍布法國、俄羅斯、馬來西亞等50多個國家。福建春倫集團在巴黎開設分公司，讓茉莉花茶進入法國米其林三星餐廳，每杯售價28歐元，仍備受推崇。以法國分公司為支點，春倫集團正在將茉莉花茶向全歐洲推廣，單單在法國，其茉莉花茶就進入了30多家餐廳、50家商店以及家樂福等近2000家超市。

在“走出去”的同時，福州也迎來越來越多的“海外粉絲”。春倫茉莉花文創園，一年四季熱鬧非凡。作為南南合作基地，文創園每年接待六七千名發展中國家培訓考察人員，學習農業產業化經驗，深入感受中國茶文化魅力。一支來自歐洲的設計團隊因沉醉于茉莉茶香，專程來福州駐留兩個月，設計出一款融合中外、獨具特色的茉莉花茶外包裝盒，讓傳統花茶煥發新意。

“中國茶文化在國際上的影響力越來越大。”福建春倫集團董事長傅天龍表示，“我們將繼續打造福州茉莉花茶品牌形象，為茶文化的國際交流出力，讓更多外國茶客愛上這一杯‘中國春天的味道’。”（記者 藍瑜萍）