日前,由市臺胞投資企業(yè)協(xié)會、福州市小吃協(xié)會主辦的“品非遺風味,做文化使者”非遺美食體驗交流活動,在上下杭尚干小吃(中華老字號)開啟。依托晉安區(qū)桂溪社區(qū)臺胞文明實踐志愿服務隊與全國臺企聯(lián)暨福州市臺協(xié)會數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展推進辦公室(數(shù)經(jīng)辦)聯(lián)合發(fā)起的“知食分子綠享家”公益項目,40位兩岸婚姻家庭代表、在榕臺胞臺青與福州本地青年共同參與活動。
活動中,環(huán)保講師分享低碳生活技巧,傳遞勤儉家風。福建省勞模、尚干小吃上下杭店店長陳秀榮現(xiàn)場傳授非遺扁肉包制技藝,分解“一挑二捏三收口”的標準化流程,演示如何通過指法控制使每顆扁肉達到“形如金魚”的工藝標準,讓參與者感受非遺與公益理念的內(nèi)在關聯(lián)。DIY環(huán)節(jié),兩岸參與者混合分組,在傳承人指導下學包扁肉,按需用食材踐行低碳理念,互動間拉近情誼。
臺胞臺青紛紛表示,活動以非遺為橋,將公益、環(huán)保與兩岸交流相融,深深感受到了閩都文化魅力,讓“兩岸一家親”在煙火氣中扎根。(記者 錢嘉宜)
責任編輯:趙睿
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