AI摘要：福州谷雨時節(jié)天氣先雨后晴、氣溫波動回升，今日起再次開啟降雨模式，周末轉(zhuǎn)好。習(xí)俗方面，此時可食春味，如春筍等；有飲春茶習(xí)俗，谷雨茶葉質(zhì)柔嫩、香氣濃；還能賞春花，閩江公園苦楝花盛開，閩侯大湖鄉(xiāng)可賞牡丹 。

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20日是谷雨節(jié)氣。谷雨時節(jié)福州有什么習(xí)俗？天氣如何呢？為此，記者采訪了有關(guān)部門。

“谷雨時節(jié)，福州天氣整體呈現(xiàn)先雨后晴、氣溫波動回升的特點。晝夜溫差大，早晚偏涼，市民要適時增減衣物。”福州市氣象臺值班員郭楚兒表示。

根據(jù)氣象部門預(yù)測，受切變線和西南急流影響，今日起，福州市再次開啟“雨雨雨”模式，氣溫變化較為頻繁，且起伏較大。周五開始天氣轉(zhuǎn)好，周末適宜踏青和居家洗曬。

食春味。谷雨時節(jié)是品嘗春筍的好時候。據(jù)《二十四節(jié)氣與福州習(xí)俗》記載，谷雨時節(jié)春筍上市，五花肉炒春筍成為福州人飯桌上的時令菜肴，用筍做餡的燒麥等也是福州風(fēng)味小吃。此外，福州枇杷、空心菜等春味迎來上市季。

飲春茶。福州有谷雨飲茶的習(xí)俗。谷雨茶又稱“雨前茶”，是谷雨時節(jié)采制的春茶，葉質(zhì)柔嫩、香氣濃郁。

賞春花。苦楝花和牡丹是谷雨節(jié)氣的花信。眼下，閩江公園的苦楝樹進(jìn)入了盛花期，吸引不少市民。牡丹被稱為“谷雨花”，是富貴與吉祥的象征，閩侯大湖鄉(xiāng)是賞牡丹的好去處。（記者 鄭瑞洋 林舒穎）