近日，習近平總書記作出重要指示，要求“堅決制止餐飲浪費行為”“在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍”。泉州各地積極行動起來，深入學習貫徹習近平總書記重要指示精神，以實際行動遏制餐飲浪費行為，珍惜每一餐飯，節約每一粒糧，杜絕“舌尖上的浪費”。

餐飲拒浪費 機制顯實效

對餐飲浪費說“不”，需要全社會齊心協力。

惠安縣婦聯向全縣廣大婦女和家庭發出倡議：行動起來，從我做起，從家庭做起，崇尚勤儉節約，拒絕餐飲浪費；石獅市委文明辦向市民發出倡議，號召大家珍惜糧食、健康飲食、抵制陋習等，用“小餐桌”推動“大文明”，進一步擦亮“全國文明城市——石獅”的金字招牌；南安市應急管理局印發《“文明健康 有你有我”公益廣告宣傳行動倡議書》，號召全體人員積極參與愛國衛生運動，堅決制止餐飲浪費、養成節約習慣。

多地餐飲協會也發出倡議，號召抵制“舌尖上的浪費”。安溪、惠安分別向餐飲從業者和社會公眾發布了關于厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的七條倡議，包括營造良好氛圍、引導合理消費、提供個性服務、鼓勵光盤行動、倡導剩菜打包、推行公筷公勺、加強經營管理等內容，引導消費者樹立“文明用餐、理性消費”良好習慣。

不少餐飲企業積極響應號召，調整經營思路。“您可以少點兩盤菜，如果不夠再喊我，我保證再點的菜15分鐘內上桌。”“餐前主動介入”效果顯現，適度點餐、不剩菜、不剩飯，日漸成為大多數人的自覺行為。“我們過去每天產生三四桶廚余垃圾，其中相當一部分是剩菜。現在每天廚余垃圾大幅減少，剩菜剩飯只占很少一部分。”安溪縣城一家酒樓負責人蘇振貴如是說。

文明新“食”尚 人人都有責

“叔叔您好，請用公筷。”近日，鯉城60多名少先隊員走進商場餐廳，開展文明餐桌宣傳活動。發現食客未使用公勺公筷，孩子們便上前提醒，并為他們送上一雙公筷、一份書簽以作紀念。“餐桌上接受孩子們的宣傳教育，別有一番滋味，我們接下去也會更加注重文明就餐。”市民陳先生說，他立即將少先隊員贈送的物品收藏起來，用以提醒自己。

“此前，我們已經組織各個學校通過手抄報形式，開展‘文明餐桌’宣傳，幫助孩子們樹立‘文明用餐’意識。”鯉城團區委副書記林吟昕表示，接下來，鯉城區還將組織人員深入社區、商場等開展“厲行節約，反對浪費”宣傳活動。

晉江街巷也出現了一群“紅馬甲”，他們挨家走訪沿街商戶，宣傳“光盤行動”，引導群眾拒絕“舌尖上的浪費”，提倡“餐廳不多點，食堂不多打，廚房不多做”的文明用餐習慣。晉江青年志愿者協會活出愛服務隊聯合陳埭衛生院，組織志愿者上街頭、進餐館向群眾宣傳文明節約事宜，并在餐飲店醒目位置張貼“文明餐桌，從我做起”“剩飯停，光盤行”等宣傳標語，號召人們文明用餐、理性消費、厲行節約。

黨員干部紛紛行動起來，帶好頭作表率。石獅鳳里街道有關部門組織“黨員先鋒隊”走街串巷，張貼“遠離浪費”“適量點餐”等文明標語。永寧鎮老黨員黃雙喜創作一首閩南四句，號召黨員群眾厲行節約。

宣傳有創新 節儉入人心

文明新風深入人心，各地也紛紛創新宣傳手段，采取民眾喜聞樂見的方式，形成勤儉節約的良好風氣。

鯉城區檢察院拍攝了《文明健康 有你有我》文明風尚公益宣傳片，宣傳片分為《文明餐桌（光盤篇）》《文明餐桌（相親篇）》，展示了不同場合下各類不文明用餐現象，倡導市民健康用餐、文明用餐。晉江多個鎮（街）除了以“厲行節儉”為主題設計制作一批宣傳桌牌、桌貼、海報、展架等用于線下宣傳外，還通過鎮、村微信公眾號平臺轉發推廣“‘光盤’行動，拒絕‘剩宴’”等主題推文，持續營造文明餐桌濃厚氛圍。

農村地區也刮起節儉新風。南安組織全市各級各單位加強宣傳引導，深化移風易俗，把禁止大操大辦婚喪喜慶事宜納入村規民約，今年全市簡辦、不辦紅白事及神（佛）事數千場次，節省捐出資金超過3000萬元用于公益事業，推動婚喪禮俗節約簡辦蔚然成風。（泉州晚報記者）