2026年度“世界美食之都”品牌宣介活動首站落滬

廣邀海內外友人“聞香識泉州”

日前，“美譽全球 食在泉州——‘世界美食之都·泉州’上海宣介會”圓滿舉辦。本次活動由泉州市申創世界美食之都辦公室、泉州市人民政府駐滬聯絡處、上海泉州商會聯合主辦，不僅搭建起泉州與上海的美食文化交流橋梁，更標志著泉州2026年度“世界美食之都”品牌系列宣介活動正式拉開帷幕，為這座新晉世界美食之都的文化傳播與產業發展注入新活力。

美食宣介 首站落滬啟新程

宣介會現場嘉賓云集，來自上海市人民政府合作交流辦公室、福建省人民政府駐上海辦事處、泉州市申創世界美食之都辦公室和上海市餐飲烹飪行業協會、上海市媒體相關負責人，以及在滬國際友人、在滬泉州鄉賢、美食自媒體代表等百余位嘉賓共同出席。

活動在“世遺泉州·味連五洲”宣傳片的播放中拉開序幕，生動展現了泉州美食的歷史底蘊、風味特色與人文魅力。隨后，主辦方從海絲孕育、活態傳承、產業升級、國際交融及未來發展等多維度，系統推介了泉州美食的文化脈絡與廣闊前景。

泉州市申創世界美食之都辦公室副主任林文超表示，泉州作為宋元中國的世界海洋商貿中心，曾以東方第一大港聞名，而今更以風味抵達世界，入選聯合國教科文組織創意城市網絡“美食之都”。這是對泉州獨特飲食文化與城市活力的認可，更是千年飲食文化與現代城市活力的交融見證。“2026年首站來到上海，希望以‘山海交融，古今對話’的泉州味道，與這座國際都市展開一場風味的交流，讓舌尖成為感知泉州的新起點。”

嘉賓云集 品讀泉州風味底蘊

活動現場不僅展示了姜母鴨、面線糊、土筍凍、海蠣煎等經典美食，讓嘉賓通過味覺直觀感受泉州風味的鮮香本色，還特別陳列了永春漆籃、德化瓷器等富有閩南特色的傳統美器，以“美食+美器”的融合形式，立體呈現了泉州美食的“山海之味、包容之道、匠心之魂”。

為推動社會各界共同參與美食之都建設，上海泉州商會會長洪建設現場宣讀了《凝心聚力助推泉州“世界美食之都”品牌建設倡議書》，號召廣大鄉賢積極宣傳推廣家鄉美食文化，積極投身美食產業發展。會上，“上海泉州商會美食推廣部”正式揭牌，未來將作為泉州美食在滬推廣的重要平臺，持續開展品鑒、交流與產業對接活動。

在隨后舉行的“打響泉州美食品牌”微論壇上，來自餐飲、文化、企業等領域的專家圍繞品牌塑造、產業提升、文旅融合等議題展開深入對話，為泉州美食的未來發展建言獻策。泉州市人民政府駐滬聯絡處主任柯國林表示，這次舉辦泉州美食推介會，通過“文化解讀+沉浸體驗+產業對接”的形式，就是要在上海進一步打響泉州“世界美食之都”這一香噴噴的城市品牌，助推泉州和上海兩地美食互通、資源共享、產業聯動。馬年春節即將到來，希望通過此次活動，廣邀海內外朋友們聞香識泉州、循味游泉州，來泉州探究世遺、觸摸時尚、品鑒美食，在泉州過一個既開眼又開胃更開心的甜美春節。

本次活動以多層次、沉浸式的體驗形式，于上海成功展現了泉州作為“世界美食之都”的豐富內涵與鮮活魅力。宣介會結束后，主辦方與上海泉州商會及泉州各縣（市、區）在滬商會會長們開展座談，共同暢敘家鄉美食情懷，并就泉州美食走向更廣闊市場建言獻策。據悉，泉州后續還將在全國及國際重點城市開展系列推介，持續提升品牌影響力，深化美食與文旅、產業的融合，讓這座“世遺之城”的飲食文化香飄更廣闊的天地。（泉州晚報融媒體記者 陳云青 王庸政 通訊員 歐心愉）