山寨奶茶店背后的“快招”幽靈

“網紅經濟”盛行時代，記者調查品牌加盟生意經的利益鏈條

海峽網訊（海西晨報見習記者 王德賽 實習生 經薇）在廈門的思明南路，隔著這條不寬的馬路，毗鄰著都叫“鹿角巷”的兩家奶茶店，過往的行人往往難辨真偽。其實這兩家店，一家是直營的“嫡傳”；一家卻是冒牌的“加盟店”。記者調查發現，這一真一假背后，是“網紅奶茶”瘋狂擴張的種種利益糾葛，以及不為外人所知的“生意經”。

現象

“山寨店”數量是“正規軍”的5倍

鹿角巷原是臺灣品牌，創始人為臺灣人邱茂庭。該品牌在大陸的火爆，緣起旗下一款網紅奶茶。

鹿角巷官方資料顯示，在中國大陸地區，目前有141家具有該品牌資質的直營店；然而，擴張腳步更快的，是鹿角巷的所謂“加盟店”，即沒有經品牌授權，卻盜用、冒用品牌標識的一類門店。

鹿角巷在福建地區品牌合作企業———廈門邱茂庭餐飲管理有限公司的企劃經理王杰向晨報記者透露，在福建，鹿角巷的品牌直營店只有12家，其中福州3家、泉州3家，廈門有6家，除此之外的所有門店，均未得到品牌方授權。王杰明確表示，鹿角巷從未開放加盟。

而在廈門，鹿角巷所謂的“加盟店”究竟有多少家呢？結合鹿角巷方面提供的情況及記者調查，這一數字至少為30家。其中，已被納入鹿角巷官方監測視野的就有28家，在高德地圖上有明確地址顯示的為26家，在餓了么、美團等外賣平臺提供外賣配送的有20家之多。這一數字，是正規加盟店的五倍以上。

背后

“快招”虛假代理 加盟商自愿“上鉤”

在餐飲業內，“快招”一詞代稱某些專業的品牌招商代理公司。這類招商代理公司往往同時擁有多個品牌的加盟代理權，利潤完全從商戶繳納的加盟費抽取而來，因而將加盟數量視為惟一的經營目標。對他們來說，加盟的量越多越好，加盟速度越快越好。這樣的利潤機制下，部分“快招”公司鋌而走險，不惜冒著侵犯商標權的法律風險，向加盟商戶虛報代理權，借著大牌、熱牌的名聲撈一筆快錢。有業內人士分析，鹿角巷在廈門地區遭遇“加盟潮”，與這類“快招”公司脫不開干系。

晨報記者試著在百度搜索“廈門鹿角巷加盟”等關鍵字，搜索出眾多相關網站。記者嘗試聯系了幾家聲稱可做鹿角巷“加盟”的代理公司。這幾家公司均通過微信向記者發來了全套的鹿角巷VI設計、店鋪規劃、營收分析等材料，“加盟費”從7萬元至12萬元不等。他們更承諾：在廈門可以開鹿角巷。不少個體商戶因此動了“加盟”的心，盡管其中部分人明知“加盟”的并非正牌。

胡嬌（化名）就是一個例子。她參加了一場“快招”公司組織的加盟商培訓大會，之后投資了30萬，在蓮坂附近某商業廣場覓址，開了一家店面僅有三平方米的“鹿角巷”。胡嬌告訴記者，從一開始，她就知道自己的店走的并非“官方供貨渠道”。去年夏天，她的店一天便能達到4000元左右的營收，凈利潤在千元以上。

未來

品牌熱度衰減 “加盟店”紛紛倒閉

隨著各大奶茶品牌競爭的日益激烈，這陣“鹿角巷加盟潮”近來也漸漸冷落。

胡嬌的店附近，去年還有三家“鹿角巷”，如今只剩胡嬌一家。而與其相隔一條街的一家“鹿角巷”也已更名換姓。胡嬌自己的店也無法幸免，貼上了轉租告示。她坦言，今年3月以來，日均營收已不到千元，只能算勉強保本。

位于老虎城的鹿角巷“加盟店”店主陳海（化名）也表示，去年入冬以來，生意越來越差。他將原因歸結為品牌熱度衰退、飲品進入淡季。

王杰告訴記者，去年遭遇大規模山寨以來，鹿角巷官方批量起訴侵權店鋪。他提供的案件進度表顯示，截至今年3月20日，鹿角巷福建地區品牌方已注意到136家山寨店面，其中95%以上均已開始立案處理。