首批“鷺品”食品“飛”入廈門市民家。記者 許蔚菡 攝

海西晨報訊（記者 許蔚菡）民以食為天。怎樣才能讓消費者吃得放心、吃得有品質？為此，廈門推出了供廈食品標準體系。

據廈門市食安辦常務副主任、市市場監管局副局長、市食品安全工作聯合會會長饒滿華介紹，截至目前，已制定發布42項供廈標準，11個農產品標準有307項安全指標嚴于國家標準，平均每個產品有30項指標嚴于國標。全市已有20家企業88種產品通過評定，加貼供廈食品“鷺品”標識上市銷售。

對于“鷺品”，消費者的反響如何？20日上午，晨報記者跟隨廈門市市場監督管理局工作人員到廈門元初食品股份有限公司和廈門山姆會員商店實地查看。

消費者：吃得更放心

走進元初食品磐基中心店，在冷藏柜里，一盒盒貼著“鷺品”標識的冰鮮黃牛肉格外顯眼，還有水果攤上個頭差不多大小、紅艷艷的洛川高原蘋果，以及貨架上的大紅袍茶葉等，都被貼上了“鷺品”標識。

記者看到，有不少消費者走到冷藏柜前，在四五個看起來很類似的牛肉里徑直拿起了冰鮮黃牛肉。一名家住附近的消費者告訴記者“訣竅”——看到“鷺品”的標識就可以買了，不需要再去考慮它的標準和質量。

“這是更高級別的團體的標準，是一個城市的食品安全達到了一定標準才能實現的”，廈門元初食品股份有限公司副總裁金星說，目前元初食品申請了5個商品加貼“鷺品”標識，其中3個走完了程序，就是上述的牛肉、蘋果和福建特色的茶葉，還有大米、面粉兩個商品正在申請中。

在廈門山姆會員商店，貼有“鷺品”標識的食品也已陳列在貨架上了。據沃爾瑪（中國）投資有限公司福建區域總經理于寧介紹，山姆共有14個單品申請到了“鷺品”標識，包括肉類和水果類，如枇杷、海南蓮霧等。后續將推廣到蔬菜、米、面、油等品類。于寧表示，山姆會員商店在5月份就開始啟動“鷺品”的申請流程，是廈門第一批申請“鷺品”的商家。

據山姆會員商店工作人員介紹，數據顯示，打上“鷺品”標識以后，同類產品的銷售，相比前一個月增長20%。

市市場監督管理局： 引領品質提升

據悉，廈門80%以上的食用農產品從外地輸入，食品安全輸入性問題一直是影響市民群眾“舌尖安全”的重要因素。2019年，廈門市委、市政府明確將供廈食品安全標準體系建設工程列為食品安全十四大重點工程的首要工程，市場監管部門出臺了《供廈食品評定規范》《供廈食品“鷺品”標識使用辦法》兩項制度，為企業自愿申請供廈食品“鷺品”貼標提供了機制保障。

廈門市食安辦常務副主任、市市場監管局副局長、市食品安全工作聯合會會長饒滿華表示，“鷺品”對標港臺、歐盟、新加坡等國內外先進標準，綜合分析國家、省、市三級抽檢大數據，以米、面、肉、食用油等關系民生的大宗食品為重點，制定高于國家標準的供廈食品安全標準。

截至目前，全市已有20家企業88種產品通過評定，加貼供廈食品“鷺品”標識上市銷售。包括廈門元初食品股份有限公司銷售的冰鮮黃牛肉、洛川高原蘋果、元童海堤聯名大紅袍禮盒（160克）；山姆會員店銷售枇杷、海南蓮霧、豬脊骨、豬筒骨等；廈門銀祥肉業有限公司銷售的熱鮮豬肉、冷鮮豬肉、冷凍豬肉；廈門夏商黃金香食品有限公司銷售的鮮豬肉、鮮牛肉；廈門夏商民興超市有限公司銷售的紅富士、陜西蘋果、阿克蘇蘋果；廈門茶葉進出口有限公司生產的老樅水仙LCSX、鐵觀音XT602等。

“通過了解和采用供廈食品標準，倒逼商家和供應商加強質量控制，自愿申請加入‘鷺品’行列，通過評價貼標后，獲得市場認可，實現優質優價，以品牌帶動企業發展。”饒滿華說。

據悉，已發布的42項供廈標準中，分餐制管理規范、餐飲外賣一次性封簽管理規范等多項標準為全省首創，土筍凍團體標準上升為福建省地方標準。廈門已向國家知識產權局商標局申請注冊“鷺品”公共品牌，作為供廈食品標識和首個廈門市全域公用品牌。